Simples Assim


Bolo formigueiro com iogurte e calda de chocolate

bolo formigueiro jpg
Bolo formigueiro com iogurte e calda de chocolate foi o escolhido para comemorar o meu retorno.

Que bom! Estou de volta para o meu cantinho que tanto gosto.Tirei uns dias de férias e procurei ficar longe de todas as mídias sociais para aproveitar o máximo os momentos de lazer. Estive em lugares lindos, com pessoas incríveis e com minha filha, Lia e meu querido genro João que estão morando na Inglaterra. A saudade é grande, mas eles estão felizes e , isso é que importa.

Agora é por a vida em ordem e retomar aos poucos a rotina. Viajar é bom, mas estar de volta é melhor ainda.
bolo formigueiro
Estou cheia de novidades, mas sem tempo de contar tudo agora, separar as fotos, conversar. Devagarinho, prometo, vou colocando tudo em dia.
Esse bolo  formigueiro com iogurte e calda de chocolate é uma versão do já conhecido e tradicional Formigueiro. Só que feito com iogurte e com pedaços de chocolate meio amargo. Bom demais ! Uma versão que achei no Quiche com Macaxeira, da Lua, que tem receitas deliciosas.Vale muito a pena experimentar.
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Fiquem de olho que essa semana vai ter um sorteio especial em comemoração aos 4 anos do Simples Assim que ainda vai ser comemorado. São mimos especiais trazidos especialmente da Escócia. Me aguardem!
Obrigada a todos pelo carinho. Senti, de verdade, saudades de cada um de vocês que já fazem parte da minha vida.
Uma linda e abençoada semana com todo o sabor desse bolo tão gostoso.

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Bolo Formigueiro de iogurte com cobertura de chocolate, receita daqui

Ingredientes:

  • 4 claras e 3 gemas separadas (ovos grandes), em temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de manteiga
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 250 ml ou 250 g de iogurte natural (equivalente a dois potes)
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 g de coco ralado
  • 1/2 xícara de chocolate meio-amargo ou ao leite, ralado grosso (ou use chocolate granulado)

Cobertura:

  • 150 g de chocolate meio-amargo grosseiramente picado
  • 75 ml de creme de leite fresco
  • 35 g de manteiga

Como fazer o bolo:

  • Unte e enfarinhe uma forma de bolo de buraco no m
  • Preaqueça o forno em 180º.
  • Na tigela da batedeira, bata a manteiga, as gemas e o açúcar até que fique um creme claro. Acrescente o iogurte e a baunilha e bata mais um pouco, apenas para misturar.
  • Vá juntando a farinha de trigo aos poucos e em seguida o fermento.
  • Retire a tigela da batedeira e, com uma espátula, incorpore o coco e o chocolate
  • Bata as claras em neve com o sal e incorpore à massa com cuidado.
  • Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 40 minutos (o meu assou em 50 minutos) ou até que fique dourado e passe no teste do palito.
  • Deixe esfriar e prepare a cobertura: Esquente o creme de leite numa panelinha e acrescente o chocolate.
  • Apague o fogo e misture até que fique homogêneo. Derreta a manteiga no microondas e acrescente, misturando bem.
  • Aplique no bolo.

  1. Deve ter sido uma viagem inesquecível, com certeza!
    Seja muito bem vinda amiga!
    E você já chegou me deixando com água na boca…. que delícia esse bolo Lylia! E a massa parece bem fofinha… adorei!
    bjus e uma feliz semana!

  2. Olá,Lylia!
    Que delícia de bolo e de viagem,amiga! Imagino a tua imensa alegria em passar dias de aconchego e carinho,juntinho da tua querida filha, e visitando lugares tão repletos de estórias e de puro encantamento…Momentos únicos e especiais,feitos para se guardar no lado mais bonito do coração! E que maravilha deve ser este bolo, que parece tão fofinho e saboroso…Amei a receita!!!
    Beijo carinhoso daqui e seja muito bem vinda de volta à este teu cantinho encantador!!!
    Teresa
    (do blog "Se essa lua fosse minha")

  3. esta no ar o "desafiamos a balança" para quem quiser participar…
    inscreva-se gratuitamente no meu blog " http://dietaonliners.blogspot.com.br/ " e venha se divertir conosco…
    eh uma gincana contra o peso…onde varias garotas disputam o peso na balança, sera bem divertido…faça parte dessa diversão perdendo peso conosco…
    caso conheça alguem que acha que gostaria de participar divulgue o desafio…

    bj bj

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Lylia Diogenes

Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir.

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