Simples Assim


Vale a pena fazer de novo – Canapés de polenta

Tomara que você esteja gostando destas quintas do “vale a pena fazer de novo” tanto quanto eu. Gosto de rever minhas postagens, lembrar de receitinhas que fizeram tanto sucesso e que me levam de volta à cozinha para reproduzi-las. Além de observar, também, como o Simples Assim mudou. E , para melhor. Modéstia à parte. As fotos estão mais caprichadas, o lay out mais bem estruturado, enfim..Coisas que só o tempo e a experiência nos permite fazer.Aproveito para agradecer a cada um de vocês que me ajudam nesse crescimento diário.

Hoje é um dia ótimo para tomar aquele vinho com um aperitivo bem gostoso, como esses canapés de polenta simples assim e deliciosos.Você pensou que teria que ficar mexendo a polenta até dar o ponto? Nada disso. Basta comprar aqueles blocos de polenta semi prontos, cortar, por um molhinho de tomate, queijo ralado e umas ervinhas. Levar ao forno e servir quentinho. É ou não é Simples Assim?

Que nossa quinta-feira tenha muitos motivos para erguemos um brinde.
Aperitivo de Polenta
Ingredientes:
  • 1 bloco de polenta pronta
  • molho de tomate
  • queijo parmesão ralado
  • folhinhas de manjericão
Como fazer:
  • Corte retângulos da polenta e coloque em uma assadeira untada com azeite de oliva.
  • Leve ao forno pré-aquecido por uns 20 minutos.
  • Retire do forno e vire para que os pedacinhos fiquem mais crocantes.
  • Volte ao forno por mais 15 minutos.
  • Retire, coloque por cima molho de tomate, salpique queijo parmesão e volte ao forno para gratinar.
  • Antes de servir, coloque uma folhinha de manjericão. Ou polvilhe orégano.
  • Sirva quente

 

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Lylia Diogenes

Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir.

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” Cozinhar é o tipo de coisa que exige um pouco de paixão e ilusão.”

Nina Horta

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