Simples Assim


Bolo de rum com frutas – Por uma segunda mais doce

Ainda estou emocionada com tanto carinho que recebi , no dia de ontem, pelo meu aniversário. Como não agradecer a cada um de vocês que tornou meu dia ainda mais feliz? Foi tudo tão perfeito – caiu até no domingo de Páscoa, o que tornou a comemoração ainda mais abençoada.

Cada um, à sua maneira, me emocionou, me abraçou e me fez sentir muito amada. Muito obrigada !

E para agradecer começo a semana com o sabor desse bolo, deixando a segunda com cara de festa.

Um bolo  que poderia ter sido o do meu aniversário, de tão bom que ele é. Macio, perfumado e com frutas cristalizadas.

Bolo inglês com rum e frutas – receita da Carol Fiorentino

Ingredientes:
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 3/4 de xícara de leite
  • 20 ml de rum
  • 1/2 xícara de uvas passas
  • 1 xícara de frutas cristalizadas
  • Raspas de 1 limão
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Castanhas a gosto (opcional)
Como fazer:
  • Unte a forma.
  • Coloque o rum com as passas e reserve.
  • Bata a manteiga e o açúcar até formar uma pasta esbranquiçada. Acrescente os ovos um a um, sem parar de bater.
  • Vá intercalando a farinha e o leite aos poucos a essa mistura.
  • Adicione as raspas de limão e o fermento.
  • Retire da batedeira e misture as frutas cristalizadas e as passas com uma espátula.
  • Coloque na forma de bolo inglês e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 35 minutos.

Um comentário

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Lylia Diogenes

Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir.

Novidades!

Adicione esse tempero

” Cozinhar é o tipo de coisa que exige um pouco de paixão e ilusão.”

Nina Horta

Facebook

Publicidade

Pinterest

Google Plus

Categorias