5 dicas para armazenar as frutas da semana – Terça das dicas

E agora? Você chegou da feira carregada de frutas mas está com muitas dúvidas sobre a melhor maneira de guardá-las. O que fazer? Com essas 5 dicas para armazenar as frutas da semana você vai saber direitinho o que fazer.

Das compras ao congelamento você vai aprender a forma correta de aproveitar melhor suas frutas.

5 dicas para armazenar as frutas da semana

1 – Compras04

Tudo começa na hora da escolha das frutas. Despreze aquelas com sinais de rachaduras, amassamentos ou fissuras, pois isso faz com que elas se estraguem rapidinho.

2 – Higiene

Antes de guardá-las é importante que elas sejam higienizadas. O ideal é lavá-las em água corrente de forma suave para não machucar e não remover a proteção natural das frutas durante esse processo. Deixe de molho por 15 minutos em água  misturada com 1 colher de sopa de água sanitária . Depois de escorrer a água, enxague e deixe secar bem.

3 – Armazenamento

Para cada fruta há um tipo de armazenamento. Veja o exemplo de algumas:

– Banana: não precisa ser lavada e deve ser armazenada em temperatura ambiente por até 4 dias.

– Maçã, limão, tangerina e laranja: podem ser armazenadas na geladeira ou em temperatura ambiente por até 2 semanas. Na geladeira elas devem ser armazenadas na gaveta de frutas e verduras.

– Manga e abacate: depois de amadurecerem em temperatura ambiente devem ser armazenadas na geladeira por até 5 dias.

– Pêssego, pera e ameixa, mamão e abacaxi : devem ser armazenadas na geladeira após o amadurecimento por até 3 dias.

– Melancia,  melão, morango, uvas: direto para a geladeira onde se conservam por até 7 dias

4 – Transporte

Se você quer levar alguma fruta para o trabalho, ou para algum outro lugar é importante levar em conta alguns detalhes:

Se for transportá-las inteiras o ideal é colocá-las em um pote para evitar que elas se machuquem. No caso de levá-las picadas, cada uma merece um cuidado diferente:

Melancia, abacaxi, melão, mamão e manga devem ser retiradas as cascas , picar e colocar em potes de vidro e levados em bolsas térmicas por até 3 horas ou conservar na geladeira por 5 a 7 dias.

No caso da maçã, por exemplo, que tende a oxidar rapidamente, o ideal é acrescentar gotas de limão após picar e armazenar na geladeira eu em bolsa térmica. O abacate deve ser amassado e também precisa do limão para evitar a oxidação.

5 – Congelamento

Quando congeladas, as frutas pedem a textura natural por isso devem ser aproveitadas apenas  para uso em sucos, vitaminas, geleias e sorvetes. A maioria das frutas pode ser congeladas por até 12 meses, com exceção do abacate que deve ser congelado por no máximo 3 meses.

Algumas dicas são importantes antes do congelamento:

– Laranja, tangerina, limão, abacaxi, melancia, melão, mamão, manga: descascar as frutas e armazenar em sacos ou potes específicos para congelamento.

– Morango e uva: remover as folhas e caules e deixar secar bem antes do congelamento.

– Ameixa, pessego, maçã e pera: retirar a parte central onde se encontram os caroços e as sementes, picar e acondicionar em sacos ou potes específicos para congelamento.

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