Esse Aperitivo de abobrinha com berinjela, tomate seco e muçarela de búfula é a sugestão de hoje para acompanhar os drinques durante os jogos da Copa do Mundo.
Depois que descobri esse aperitivo, ele não sai mais daqui de casa.
Além de ser delicioso, é simples assim de fazer e saudável.
Precisa de mais algum motivo para partilhar com você?
A receita eu vi no delicioso Gulab, mas fiz umas adaptações, afinal qual a cozinheira que não “mete a colher” em uma receita?
Aproveite, então, o jogo da próxima sexta e prepare esse aperitivo para torcer com mais sabor.
Mostra tua força , Brasil!
Aperitivo de abobrinha com berinjela, tomate seco e muçarela de bufala*
Ingredientes
- 2 abobrinhas cortadas em semi-círculos com largura de aproximadamente. 2 cm
- 1 berinjela cortada em cubos do tamanho da abobrinha
- 140g de tomate seco cortado ao meio
- 150g de mussarela de búfala cortadas como a berinjela ( não pus)
- 1/2 xícara de azeite extra-virgem
- 10 folhas de manjericão picado
- pimenta-do-reino e flor de sal
- Acrescentei: azeitonas pretas e alcaparras, pimenta branca moída na hora
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira larga com metade do azeite e grelhe a abobrinha ( Coloquei em uma wok)
- Em seguida grelhe a berinjela, sem adicionar mais azeite.
- Junte todos os ingredientes e tempere com cuidado.
- A berinjela absorve muito sal, então coloque aos poucos.
- Pode servir quente ou frio. Eu prefiro frio companhado de bolachinhas ou torradas
receita daqui
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 
Isso é bom demais mesmo!Adorei a dica! bjs,chica
Eita engrosso o coro, não gosto de futebol e não entendo, gosto de reunir amigos e entendo que são momentos memoráveis para o resto da vida, dai reúno amigos e como Brasileira acabo escutando os comentários do jogo, quando o povo grita eu grito, quando choramingam pergunto por que é, e assim vai.
Adoro Berinjela!
Ótima sugestão Lylia, com ou sem futebol!
Tbm não gosto de futebol em geral ,mas a copa do mundo me contagia, então vamos que vamos!
Bjs
belo petisco!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Que belo petisco, tem.muito bom aspecto!!
Beijinhos
Esse aperitivo além do aspecto delicioso tem excelentes ingredientes.
bj
Um petisquinho mesmo bom! bjs carla sousa
Top mesmo!!!!!!!!! Que aspecto fantástico 😉
Beijinhos
food&emotions
http://fefoodemotions.blogspot.pt
Hummm!!!
Dessa maneira o Brasil tem que ganhar kkk
Como eu já disse, nunca fui fã nem de berinjela e nem de abobrinha, mas devido a tantas receitinhas deliciosas como essa, já estou "quase" chegando lá.
Bjsssss e um dia bem maravilhoso p/vcs
Adoro aperitivo com berinjela, ainda mais se levar pimentada. Esse parece gostoso!
Hummm que sugestão deliciosa Lygia.
Beijos
Adoro esse tipo de antepasto,
Acho que vou na sua ideia,
Delícia!
super para um dia de foot uma super sugestao humm bjs
Oi Lylia,
que belo aperitivo, combinação deliciosa de sabores e o melhor é saudável, gostei muito!
Bjs
Bom dia!
Eu também não sou fã de futebol, mas gosto dos jogos (do Brasil) do mundial!
Acho que você tem razão e deve escrever aquilo que sente no coração e de usar a copa como pretexto para reunir quem você ama, comendo delícias como esse aperitivo fantástico!!
Te desejo um lindo dia.
Bjim
Léia
minha amiga querida mas que maravilhoso sabe que eu adoro ? e o davi também ama com torradinha amei amiga bjus doces
Lylia querida,
aperitivo mais que perfeito, adorei e farei!
Beijinhos e sucessos sempre!
Querida Lylia, concordo com você, devemos fazer aquilo que nos faz bem ao coração e a alma. Adorei a sugestão do aperitivo, que por sinal ficou com uma carinha deliciosa. Amo berinjela e abobrinha e reunir a família e os amigos, seja pela razão que for é bom demais!!
Beijinhos
Queridas Chica, Teresa, Cristina, Susana Machado, Susana Louro, São, Carla, Food and Emotion, Dinha, Natalia, Carla, Renata, Isa, Oslaine,Léia, Sadhia, Andréia e Marisa
Obrigada pelos comentários carinhosos. Venham sempre aqui, pois me fazem muito feliz.
Bj,
Lylia