Esse Bolo de batata e linguiça foi mais uma das receitas sem glúten aprovadas pelo Simples Assim.
Quem pensa que comer sem glúten deixa a alimentação sem gosto e sem graça é porque não conhece as muitas possibilidades de cozinhar sem esse ingrediente. Ontem mesmo estava lembrando dessa Pizza de couve-flor que fica deliciosa, além de saudável, e do Bolo de Fubá, fofinho e gostoso.
As opções são tantas que por isso resolvi dedicar às quintas para comidinhas sem glúten, além de atender a pedidos de leitores.
O Bolo de batata e linguiça que trago hoje é fácil de fazer e é ótimo para o lanche da noite. No dia que fiz, aproveitei umas linguiças do churrasco do dia anterior, o que deu um sabor muito gostoso.
Que tal experimentar hoje?
Bolo de batata com linguiça *
Ingredientes :
- 1 ½ kg de batatas
- 150g de linguiça cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de creme de leite
- 4 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Salsinha picada a gosto
Como fazer:
- Cozinhar ½ kg de batata até ficarem bem macias. Reservar.
- Em uma panela quente, refogar a linguiça, a cebola e o alho. Reservar.
- Ralar 1kg de batata crua.
- Amassar a batata cozida, adicionar a batata ralada e os refogados. Misturar bem.
- Adicionar o creme de leite, os ovos, temperar com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e salsinha picada. Misturar bem.
- Dispor em uma forma de bolo inglês e levar ao forno a 200 graus por 50 minutos.
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 