Bolo de frutas secas Fit – gostoso e saudável

Este Bolo de frutas secas Fit é muito gostoso e ao mesmo tempo saudável.

Quando comecei a eliminar o açúcar e carboidrato das refeições aqui de casa pensei logo nos bolos de sexta que tanto gosto. Não conseguia imaginar acordar em um sábado e não ter um bolinho no café da manhã para celebrar o fim de semana. Um ritual que adoro.

Comecei então a procurar receitas de bolos Fit para experimentar.

A que trago hoje foi a primeira que me conquistou, com  maçã, banana, nozes e especiarias. Tudo que eu gosto.

Deu super certo. Claro que não fica aquele bolo fofinho, amanteigado, mas é gostoso e dá o prazer de ter um bolinho  fim de semana.

Se você anda procurando um bolo assim, Fit, experimente esse e veja como é gostoso.

Um fim de semana de muitas delícias para todos nós!

Bolo de frutas secas Fit*

Ingredientes:

• 3 ovos
• 5 bananas nanicas bem maduras
• 1 maçã picada
• 1/3 de xícara de óleo de coco
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de café de noz moscada ralada
• 1 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de ameixas secas picadas
• 1/2 xícara de tâmaras desidratadas picadas
• 1/4 de xícara de nozes ou avelãs picadas ou outra castanha da sua preferência
• 1 banana , não tão madura, picada para juntar por último às frutas
• 1/4 de xícara de uvas passas claras
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer:

• Bata no liquidificador os ovos com as bananas , menos a que será picada, e o óleo de coco
• Passe essa mistura do liquidificador para uma vasilha e misture o restante dos ingredientes.
• Coloque em uma forma untada e polvilhada com cacau.
• Leve ao forno a 180º  preaquecido até que ao enfiar o palito ele saia limpo.
• Ela mais ou menos 25 minutos. Depende do forno