Simples Assim


Esse Peixe simples assim é fácil de fazer e fica muito gostoso.
Esse Peixe Simples Assim ganhou esse nome pela simplicidade do preparo.
Era quarta-feira de cinzas, estava voltando de Monte Verde e queria comer um peixe rapidinho, pois ainda ia trabalhar.
Olhei para a despensa, vi um sachê de molho de tomates Fugini e pensei:
Já tenho meio caminho andado “, pois o molho pronto já adianta bem nosso trabalho na cozinha.
Daí foi cortar uns temperos – alho e cebola – temperar o peixepimenta branca , vinho e sal – cobrir com o molho e levar a forno. Que tal? Mais simples impossível.
Mas, vou deixar a receita bem explicadinha para vocês  também concordarem comigo que a “felicidade se encontra nas coisas simples da vida”.

Peixe Simples Assim

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peixe ( usei pescada)
  • 1 sachê de molho de tomate Fugini
  • 1 cebola
  • 3  dentes de alho
  • pimenta branca moída à gosto
  • sal à gosto
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • salsa à gosto
  • suco de 1 limão
  • queijo ralado ( opcional)
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva

Como fazer:

  • Tempere o peixe com sal, pimenta , suco do limão , um pouco de vinho ( umas 3 colheres de sopa) 1 dente de alho socado. Reserve.
  • Misture a cebola picadinha ao sachê de molho de tomate , o azeite de oliva e os outros dois dentes de alho  picadinhos.
  • Em um refratário disponha o peixe e por cima o molho.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Fogo médio.
  • Depois desse tempo acrescente o vinho e deixe por mais 15 minutos.
  • Se quiser polvilhe com queijo ralado, dá um gostinho especial.
  • Ao retirar do forno polvilhe a salsa picadinha.
  • Sirva com arroz branco e batatas douradas na manteiga, ou azeite.
  • Simples Assim.

Essa frase estava escrita em um lavabo de um lindo local de uma também linda cidade, Monte Verde, e fiquei pensando que gostaria de tê-la também gravada no lavabo de minha casa, pois também acredito sim, que ” a felicidade  se encontra nas coisas simples da vida”. 
Estou cheia de outras momentos bonitos que vivenciei nessa adorável cidade, mas continuo na minha briga contra o tempo.Quando der uma folguinha venho aqui tomar um café com mais calma com vocês e  contar mais lembranças de Monte Verde.

  1. Lylia, conheço Monte Verde só de ouvir as histórias da sogra. Ela é mineira e volta e meia faz uma visita por lá, e ainda trás uma garrafinha com um pouquinho da água pra gente. Ainda quero conhecer esse lugar.

    Quanto ao seu peixe, acredito na delícia que ficou só pela simplicidade com que ele foi feito.

    Bjuuuu!!!

  2. Queridas Tina, Chica, Denise, Ana, Dona Gam, Sandra, Josy, Ana Paula, São, Cissa, Rosinha, Joana, Nani, Fabi, Léia e Vinni obrigada pela presença amiga no Simples Assim. É muito bom e animador receber as mensagens de vocês.
    Bj,
    Lylia

  3. Oi Lylia, meu nome e Ana e eu moro em Baltimore, Md. ha muitos muitos anos. Estou escrevendo porque queria te dizer que temos muito em comum , sou também (ou era) jornalista, sou filha, irma, esposa, sogra de coração, quase de fato e mae de Ray e Elena, my sun and my moon. Adoro viajar, ler, comer e beber bem e receber amigos com banquetes deliciosos. Também adoro animais e adoro meu silencio, calma, paz e tranqüilidade. Amo mares e montanhas, cachoeiras, lagos e rios. Nada como uma lareira no inverno e um outside shower no verão. Amo natureza! Bom, sou também nordestina, pelo menos nasci em Natal. Mudamos pro Rio quando eu tinha 10 anos. Mas o meu pai era do Ceara, familia Soares Bulcao de antigamente. Gostei muito das suas receitas e vou fazer o seu cream cheese lime cake pra levar pra uma bake sale amanha. Notei que varias das sua receitas tem influencia americana, voce deve falar ingles. Te digo depois como saiu o bolo. Thank you so much! E onde e essa cidade Monte Verde? Que saudade das cidadezinhas do Brasil! Com pracinhas, banda, procissão, etc Oh my God, gonna have a glass of wine now

    • Oi Ana,
      Que alegria receber esses retornos positivos !
      Muitas vezes tenho a sensação que estou escrevendo no vazio e quando recebo esses emails fico toda feliz.

      Pelo visto somos mesmo muito parecidas, temos muito em comum.
      Realmente falo inglês, não fluentemente como gostaria, mas dá para entender e me fazer entender.

      Tenho uma filha que mora em Londres com o marido, e de vez em quando vamos ve-la.

      Gosto muito dos Estados Unidos, São Francisco é minha cidade preferida. Não conheço Baltimore, mas imagino que deva ser muito legal.

      Conheço sua família de nome, era uma família tradicional no Ceará.

      Essa cidade Monte Verde é muito linda. Fica numa serra, rodeada de uma vegetação muito bonita e cheia de restaurantes e lojinhas charmosas.
      No link abaixo você poderá conferir algumas imagens de lá.

      https://www.google.com/search?q=monte+verde&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjRjPHDkpXcAhXHuFkKHU6mBygQ_AUICygC&biw=1366&bih=635#imgrc=NMZMnfev8Yd_cM:

      QUando fizer o bolo de limão e cream cheese nao deixe de me contar. Vou ficar muito contente. Tomara que você goste como eu.

      Prazer conhecê-la, mesmo virtualmente.

      Um grande abraço e muitas felicidades.
      Lylia

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Lylia Diogenes

Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir.

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