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Pudim de café – Cremoso e gostoso

Esse pudim de café fica delicioso e é facil de fazer.

Esse Pudim de café foi a sobremesa do último domingo aqui de casa.

Estava com muita vontade de comer pudim – para mim um doce perfeito – mas queria fazer um pudim diferente. Foi quando, folheando uma revista antiga,  vi uma receita que estava marcada há algum para ser testada.

Pronto, era aquilo mesmo que estava querendo: um pudim com um toque diferente.

Queria também experimentar a técnica que tinha lido para deixar o pudim sem furinhos, pois meus últimos tinham ficado com furinhos, o que não me agrada.

Deu super certo. O pudim ficou cremoso, macio e bem lisinho.

Se você, como eu, não gosta de furinhos no pudim,  dá uma olhadinha nessa ” Terça das dicas” que explico bem direitinho como fazê-lo.

Um fim de semana gostoso como esse pudim para todos nós!

Pudim de café

Esse Pudim de café é fácil de fazer e muito gostoso.

Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
  • 1 colher (sopa cheia) de café Solúvel
  • 1 colhe de sopa de chocolate em pó
Para a calda:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
Como fazer:
  • Em uma panela derreta o açúcar, com cuidado para não deixar queimar,  e acrescente a água fervente.
  • Deixe desmanchar os grumos de açúcar que se formam.
  • Coloque na forma de pudim.
  • Com um fouet bata os ovos, o leite  condensado, o leite, o nescafé e o chocolate.
    Depois de bem misturado peneire , antes de colocar na forma.
  • Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno baixo – 180º – em banho- maria, por mais ou menos 1 hora.
  • Se você gosta com furinhos, bata no liquidificador e cozinhe em fogo mais alto. Simples assim.

 

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Lylia Diogenes

Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir.

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