Gosto muito quando meus amigos me pedem uma receita.Sinal que gostam da minha “cozinha”. Ontem um amigo – que já me deu, inclusive, uma receita muito gostosa – me perguntou se, por acaso, eu teria algum bolo com granola. Disse que ia dar um olhada para respondê-lo. São tantos bolos aqui no Simples Assim , exatamente 139 ! – que às vezes fica difícil lembrar de todos.Fui pesquisar e achei essa delícia, publicada em 2013!
Um bolo saudável, light, ideal para quem não quer se exceder nas calorias , mas quer comer um bolinho gostoso.
Agradeço ao meu amigo que me pediu a receita pois ele me deu a oportunidade de lembrar e fazer novamente essa delícia e partilhar com você no “Vale a pena fazer de novo”.
Bolo de granola, cacau e iogurte – receita daqui
Ingredientes:
- 1/2 xícara chocolate ou cacau em pó (usei cacau em pó)
- 1 xícara farinha trigo integral
- 1 xícara farinha trigo branca
- 1 xícara de Granola
- 2 colheres de uva passa
- 2 colheres de nozes picadas
- 2 colheres de damasco seco picado
- 1 1/2 copo açúcar ou adoçante culinário ( usei açúcar mascavo)
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 colher (chá) canela em pó
Misture estes ingredientes secos e reserve.
No liquidificador bata:
- 1 copo iogurte natural desnatado
- 1/2 copo óleo
- 3 ovos
- 1 colher (chá) essência baunilha ou a que desejar
- Coloque os líquidos numa tigela e misture os ingredientes secos, até ficar bem homogênea a massa.
- Unte a forma e leve ao forno médio preaquecido, por meia hora mais ou menos.
- Desenforme enquanto morno.
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 
Ah, deve ser muito gostoso, um bolo diferente, visual incrível.
Beijo, Lylia.