Bolo de chocolate saudável : sem açúcar, sem glúten e sem lactose. Assim foi o Bolo de aniversário da minha filha @lia_bellotti. Do jeitinho que ela gosta. Afinal dia de aniversário é dia de realizar todos os desejos do aniversariante, não?
Eu sou assim. Adoro tornar especial o dia que se celebra o dom da vida. Principalmente em tempos incertos como esses em que estamos vivendo, onde cada amanhecer é uma graça.
E esse bolo foi uma das delicadezas do dia 13 de janeiro.
Uma receita bem simples e que resulta em um bolo leve e muito gostoso. Prá comer sem culpa.
É só misturar chocolate amargo derretido com óleo de coco, farinha de amêndoas, claras em neve e gemas. Fica pronto num instantinho. Mais fácil impossível. A textura é parecida com brownie, com o interior mais molinho.
Ah! Você quer saber se a Lia gostou? A-DO-ROU !
Se você está procurando bolos saudáveis como esse, dá uma olhadinha nessas outras opções que já apareceram por aqui: Bolo flocão de milho, Muffins de maçã e canela , e Bolo de chocolate sem glúten, dentre tantos outros.
Uma quinta cheia de sabor para nós!
Bolo saudável de chocolate*
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de óleo de coco
- 225 gramas de chocolate amargo
Como fazer:
- Derreter o chocolate em banho maria juntamente com o óleo de coco
- Separar as gemas e as claras e reservar
- Bater as claras em neve
- Bater as gemas e juntar o chocolate já frio.
- Adicionar as claras ao preparado anterior
- Juntar a farinha e o fermento e envolver.
- Untar uma forma com óleo de coco.
- Levar o preparado ao forno preaquecido a 180graus, por cerca de 10 minutos.
* receita deliciousfood_byme
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 