Simples Assim


Outra torta de atum delicosa

 

Adoro torta de massa podre para o lanche.Aquelas que desmancham na boca e com um recheio bem leve. Já coloquei aqui uma torta de atum deliciosa. Outro dia vi essa receita da Rita Lobo, do delicioso Panelinha. e resolvi testar.Valeu a pena. Todos aprovaram. Só que não fiz com massa folhada, como ela indica, apesar de ser mais fácil, mas como não tinha, fiz com essa receita que já é campeã.
Que tal experimentar também?

Torta de Atum com Tomates

Ingredientes

  • 200 g de massa folhada
  • 170 g / 1 lata de atum ralado em conserva
  • 300 g de tomate-cereja ( usei outro tipo)
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 60 g de queijo parmesão ralado
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 2 ovos
  • 1 pitada de noz-moscada
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2. Lave bem os tomates sob água corrente. Com uma faca, corte-os ao meio. Reserve.

3. Numa superfície lisa e enfarinhada, abra a massa folhada com a ajuda de um rolo.

4. Unte e enfarinhe uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro).

5. Forre o fundo e a lateral (3 cm de altura) da fôrma com a massa. Com um garfo, fure a massa. Cubra com papel-manteiga e despeje feijão cru, o suficiente para fazer peso.

6. Leve ao forno para assar por 10 minutos.

7. Retire a massa do forno, despreze o feijão e o papel-manteiga.

8. Com uma colher, espalhe a mostarda e metade do parmesão ralado, cobrindo o fundo da massa. Em seguida, distribua o atum escorrido e os tomates-cereja cortados.

9. Numa tigela, junte os ovos e o creme de leite e misture bem com um garfo até obter um creme homogêneo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a noz-moscada.

10. Transfira o creme para a fôrma e polvilhe com o restante do parmesão ralado. Leve a torta ao forno para assar por 40 minutos, ou até que a superfície comece a dourar.

11. Retire do forno e sirva em seguida.

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Lylia Diogenes

Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir.

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