Simples Assim


Segunda feliz com comida gostosa – Farofa de cream cracker

A semana começa com muita alegria para mim. A alegria da ressurreição que me enche a alma e me renova o ânimo para seguir adiante com fé ,  amor e confiança.Uma alegria que tento colocar em cada detalhe do meu dia e que quero transmitir para você. Mesmo que seja com uma comidinha Simples Assim como essa farofa de cream cracker.Uma receita de família que achei em um caderninho antigo escrito à mão. Minha mãe sempre fazia em ocasiões especiais lá de casa.Por isso tem sabor de festa, de família, de saudade.Perfeita para começar bem a semana.
Uma excelente opção para variar o seu cardápio.Ela é ótima para acompanhar o frango assado, o bife passado ou mesmo para saborear pura.Ela é gostosa de todo jeito.
Que nossa semana seja de muita alegria, inovação, fé e energia.
imagem do caderninho antigo

Farofa de Cream Cracker

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
1 xícara de pimentões picados (verdes, vermelhos e amarelo)
1 lata de milho em conserva
1/2 xícara de azeitonas verdes
4 mãos cheias de bolacha cream cracker esmagadas
2 ovos cozidos
sal à gosto
Como fazer:
Refogue a cebola com a manteiga e um pouco de óleo ( 2 colheres de sopa).
Acrescente os pimentões e mexa até amolecer um pouco
Acrescente a farinha das bolachas ( eu geralmente coloco as bolachas em um pano de prato velhinho, fecho e esmago com um batedor de carne, assim os pedaços ficam mais grosseiros)
Mexa mais um pouco até ficar mais torradinha.
Apague o fogo e acrescente as azeitonas e os ovos cozidos e partidos.
Sirva como  acompanhamento para carnes.
Outros acompanhamentos Simples Assim:
Bolinho de arroz assado
Batata quase frita
Souflê de milho

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Lylia Diogenes

Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir.

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