Bolo fofíssimo de chocolate

Bolo de chocolate já é bom, imagina um bolo fofíssimo de chocolate ! Melhor ainda, não?

Quando li esse título na receita da Rita Lobo fiquei atraída, afinal bolo fofo é uma das comidas que mais gosto.

Ao conferir os ingredientes fiquei na dúvida se ele seria realmente tão gostoso, pois leva água no lugar do leite e óleo ,  em substituição à manteiga. Além de ter pouca açúcar, somente uma xícara !

Mas quando ele saiu do forno, enorme, macio, perfumado fiquei toda contente só de pensar no sabor.

E quando parti e provei pude comprovar que ele era realmente um bolo fofíssimo de chocolate. Além de muito gostoso. Como não gosto de nada muito doce, a quantidade de açúcar foi suficiente para acentuar o sabor do chocolate.

O bolo não indicava uma calda, mas eu queria algo mais e no mesmo livro encontrei uma calda do jeito que queria: rápida e gostosa.

Ficou um bolo perfeito. Além de fofíssimo, saborosíssimo.

Experimente e venha me contar a delícia que é.

Que nosso fim de semana seja deliciosíssimo.

Bolo fofíssimo de chocolate – receita da Rita Lobo

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento

Como fazer:

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma fôrma com buraco no meio.

2. Na batedeira, coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. Junte os ovos e o óleo. Na velocidade baixa (para o chocolate não subir), bata os ingredientes, até que estejam bem misturados. Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos.

3. Enquanto isso, passe a farinha pela peneira. Abaixe a velocidade novamente e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar. Por último, adicione o fermento.

4. Transfira a massa para a fôrma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, até que o palito saia limpo ao ser espetado no bolo.

5. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Coloque um prato de bolo sobre a fôrma e, com auxílio de um pano de prato, vire de uma vez. Sirva a seguir.

Calda de chocolate: receita também da Rita Lobo

Ingredientes:

• 100 g de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de mel

Como fazer:

• Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo.
• Deixe ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• Desligue o fogo, transfira para uma tigela e use a calda ainda quente.

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