Pão de aveia – Quinta sem glúten

Que tal começar o dia com um delicioso pão de aveia sem glúten?

Garanto que seu café da manhã vai ficar bem mais gostoso.

Feito com farinha de aveia, mel e polvilho doce, ele é saudável e muito gostoso.

Se você quiser outras receitas de pão sem glúten, dá uma olhadinha nas sugestões do Simples Assim, como o Pão sem glúten, Pão de forma, e Pão de abobrinha.

Uma linda quinta para todos nós!

Pão de aveia *

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de aveia sem glúten (se não tiver farinha em casa, basta bater os flocos de aveia no liquidificador pra transformá-los em farinha)
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo para pães
• 1 e 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mel (para deixar esta receita vegana substitua o mel por melado, agave ou qualquer açúcar)
• 1 e 1/3 xícaras de água morna (não pode estar quente demais se não mata o fermento, talvez você precise um pouco mais de água, mas não ultrapasse 1 e 1/2 xícaras)

Como fazer:

• Em uma bacia misture a aveia, o polvilho doce e o fermento biológico. Depois de misturar estes três ingredientes adicione o sal e mexa novamente.
• Adicione o azeite, o mel e mais ou menos 1 xícara de água morna e mexa bem.
• Espere 10 minutos e adicione mais 1/3 de xícara de água morna.
• Se a massa ainda estiver muito grossa adicione um pouco mais de água de colherada em colherada. A textura é grossinha e elástica.
• Coloque a massa do pão em uma forma de 22 cm de comprimento, 6 cm de altura e 8 cm de largura, untada e polvilhada.
• Se sua forma for daquelas bem grandes, dobre a receita.
• Para nivelar a massa na forma aperte gentilmente a superfície com as mãos molhadas.
• Deixe o pão descansar em um cantinho da cozinha.
• Assim que você colocar o pão para descansar ligue imediatamente o forno para preaquecer a 180º C.
• Este pão cresce muito rápido (uns 15 minutos), por isso assim que ele chegar no topo da forma coloque-o para assar.
• Asse o pão por aproximadamente 40 minutos em forno aquecido a 180º C.
• Depois de pronto deixe esfriar até você conseguir encostar na forma, quando você conseguir encostar retire-o da forma e deixe esfriar por completo sobre uma grade ou prato forrado com papel toalha
•  Não corte o pão quente que você vai destruir a textura

*receita do site Amor pela comida