4 dicas de chefs de cozinha – Terça das dicas

As dicas de hoje são prá lá de especiais. Elas são dadas por renomados chefs e vão nos ajudar no nosso dia a dia na cozinha.

1 – Fazer macarrão com molho em uma panela só é possível!

Sim. Fazer macarrão em uma só panela é possível. Quem ensina é a chef Rita Lobo. Um penne ao molho de tomate e azeitona de uma panela. Ele leva somente 20 minutos para ser preparado. O segredo está em colocar a medida exata de água, 1 e 1/2 xícara, e utilizar a massa de tipo grano duro, como o penne, que não cozinha tão rápido.
Veja aqui a receita completa.

2 – Leite de coco nada mais é do que coco misturado com água quente 

Leite de coco caseiro é bem melhor e mais saudável dos que os industrializados. Nada mais é do que uma mistura do coco com água. Aprenda a fazer o seu leite de coco. Quem ensina  é a Bela Gil .

3. A melhor batata frita do mundo é feita no forno com pouco óleo

Olha só que boa notícia. Quem dá essa dica é a chef neozelandesa Annabel. Ela ensina que o  segredo da batata frita feita no forno ficar crocante e sequinha é salpicar uma camada de farinha sobre elas e distribuí-las em uma única camada na assadeira.
Confira a receita da batata frita de forno seca e crocante da Annabel Langbein

4.  Existe, sim, uma forma de cortar a cebola sem chorar

Olha só que simples assim. Quem ensina é o chef Claude Troisgrois:
“O segredo para não chorar quando se pica a cebola é botar uma panela com água quente do lado para o vapor ‘empurrar’ a umidade da cebola”, explica.