Bolo de preguiçosa – Mais fácil, impossível

Este Bolo de preguiçosa é para aquela pessoa que diz que não sabe fazer bolo de jeito nenhum.

Lendo a receita você imagina que o bolo não pode dar certo , afinal todos os ingredientes são misturados na tigela da batedeira, batidos rapidamente, por cerca de 20 segundos , e  está pronto para ir ao forno.

Como pode?

Mas é isso mesmo. E , surpreendentemente, ele fica bem fofinho e gostoso. O sabor é dado pelas raspas de limão siciliano que são colocadas na massa.

Se você estiver em dúvida, vale a pena assistir o vídeo do preparo desse bolo que está no final da receita.

Um bolo pra você nunca mais dizer que não sabe fazer bolo.

Uma sexta-feira muito leve para todos nós.

Bolo de preguiçosa*

Ingredientes:

• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 200 g de açúcar
• 3 ovos
• 200 g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 limão siciliano
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Como fazer:

• Forre com papel manteiga uma forma de fundo solto com 20 cm de diâmetro.
• Unte a forma e polvilhe com farinha de trigo a forma.
• Na batedeira coloque os ingredientes nessa ordem: manteiga, açúcar, ovos, farinha de trigo, sal , raspas do limão siciliano ( cuidado para não raspar a parte branca, pois amarga) e o  fermento.
• Bata , na temperatura média alta, por cerca de 20 segundos. Isso mesmo, 20 segundos. Só para misturar.
• Coloque na forma preparada e leve ao forno preaquecido a 180° por cerca de 40 minutos ou até que passe no teste do palito.

Quando o bolo estiver quase pronto , faça a seguinte calda:

• Em uma panelinha coloque 100 g de açúcar e o suco do limão que você raspou.
• Leve ao fogo até derreter o açúcar.
• Ao retirar do forno, fure o bolo e despeje a calda.
• Sirva frio.

*receita do Júlio Kettley do @mandiocaecaviar