Quiche na baguette? Sim, e uma delícia

Adoro novidades e quando vejo coisas diferentes como ” quiche na baguete” já vou saber como é. Apaixonada como sou por quiches, tortas, tortinhas, empadas, empadões,  não tinha como ignorar um título desse. E quando conferi a simplicidade no preparo já separei a receita para fazer em uma primeira oportunidade.E, foi em uma ocasião bem especial: no almoço de despedida da nossa querida harmoniosa, Leili. Levei como entrada juntamente com a deliciosa terrine de queijo com pesto que já mostrei para vocês.

Todos adoraram e ontem mesmo, quando uma das harmoniosas, a Núbia, que já nos presenteou, inclusive com algumas receitas me perguntou:

“ Lylia, você já postou aquela quiche linda no pão?“, lembrei que ainda não tinha trazido essa novidade para vocês.

Experimentem fazer no feriado de hoje.Você vai ver o sucesso que vai fazer.

Que nosso dia seja de muitas coisas gostosas.

Ah! E se você ainda não se inscreveu no curso do Ateliê de Gastronomia não deixe para depois pois as vagas são limitadas.

Quiche na baguette , receita daqui

Ingredientes:

• 1 baguete média
• 3 colheres (sopa) de creme de ricota light ( usei cream cheese)
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de folhas de espinafre picado
• 1/2 xícara (chá) de cogumelos picados
• 3 colheres (sopa) de bacon picadinho
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
• sal a gosto
  

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 190º.
• Corte as baguetes ao meio no sentido longitudinal e com cuidado retire o miolo com as pontas dos dedos evitando perfurar a casca.
• Reserve.
• Em uma tigela misture o creme de ricota ou o cream cheese, os ovos e bata bem com um garfo até obter um creme homogêneo sem pedacinhos.
• Junte o espinafre, os cogumelos, o bacon e metade do queijo ralado.
• Misture novamente.
• Despeje a mistura dentro dos barquinhos de baguete, finalize com o restante do queijo parmesão ralado e leve ao forno por 20 minutos.
• Sirva em seguida.