Marinada de abobrinha – aperitivo leve e saboroso

Nada melhor do que começar a semana pensando em coisa gostosa. Anima e torna mais leve a segunda, não? Foi o que pensei  ao colocar essa Marinada de abobrinha no Simples Assim.

Por quê ? Você pode me perguntar. É que essa marinada é um aperitivo, e aperitivo lembra happy hour, e happy hour , lembra alegria e alegria lembra encontro, família, amigos. Dá ou não dá para ficar mais feliz ao lembrar de tanta coisa boa ?

Comece, então, sua semana colocando alegria na alma ao fazer essa marinada. Ela é super gostosa, além de leve, e super fácil de preparar. E se você fizer hoje, na meio da semana, na hora do brinde, ela vai estar com um sabor ainda mais apurado.

Experimente e se prepare para receber os elogios.

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Que nossa semana tenha uma doce especial de alegria.

Marinada de abobrinha – receita da chef Mara Salles que eu vi no blog da Eline

Ingredientes:

• 2 abobrinhas pequenas raladas (lado grosso)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 dente de alho
• 1/4 de xícara de água
• 1/4 de xícara de vinagre branco
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• Manjericão
• Cebolinha
• Salsinha
• Pimenta

Como fazer:

• Amasse o alho com a casca e esfregue nas paredes do recipiente que você vai usar.
• Adicione o açúcar, sal, ervas a gosto e a pimenta. Misture bem.
• Adicione o vinagre e a água. Misture bem até que o açúcar e o sal estejam bem dissolvidos.
• Coloque o azeite. Adicione as abobrinhas raladas, misture bem e guarde na geladeira, o ideal é deixar marinando por no minimo 6 horas.

Dica da Eline:

A abobrinha solta bastante líquido, por isso, na hora de servir use um garfo para retirar do recipiente em que a marinada ficou guardada, assim você elimina o excesso de líquido.