Pimentões agridoce – Terapia da cozinha 1

Esses Pimentões agridoce são  minha primeira sugestão como ” terapia da cozinha” nesses tempos de coronavírus.

Desde que comecei a praticar o “isolamento social” como medida para combater o coronavírus, ainda não tinha postado nada aqui no Simples Assim.

São novos tempos, que nos assustam, mudam nossa rotina e nos levam a pensar.

Por que tudo isso? Acho que é a pergunta que mais fazemos.

Tenho procurado manter a serenidade, a calma e a confiança. Oração tem sido uma das armas. Talvez a mais poderosa.

Não é fácil, mas temos que manter o equilíbrio em tempos assim.

E uma das coisas que mais me tranquilizam é ir para a cozinha. Tenho praticado muito a ” boloterapia”.

Quem me segue no instagram  – https://www.instagram.com/sosimplesassim/?hl=pt-br – já deve ter notado como tenho postado bolos ultimamente.

Cada um escolhe a maneira que lhe ajuda para passar esse tempo que ninguém sabe até quando vai durar.

Uma das minhas escolhas foi a cozinha.

E se você, como eu, gosta de cozinhar. A hora é de praticar. Inventar, inovar  e fazer coisas novas na cozinha.

Com a dificuldade em sair, temos que usar a criatividade e usar aquilo que temos em casa. Sempre há algo gostoso para ser aproveitado.

Ainda não tinha postado, pois não estava sabendo administrar minha nova rotina, fazendo home office e com tantas outras atribuições.

Mas agora, mais estruturada, quero partilhar com você as comidinhas que estão me ajudando a enfrentar esse isolamento.

Hoje trago esses Pimentões agridoces que tanto podem ser consumidos na salada, como no pãozinho ou mesmo como belisquete.

E você? O que lhe acalma o coração nesses tempos de coronavírus?

Vamos trocar ideias? Vamos nos ajudar?

Qualquer coisa estou aqui para lhe dar uma mãozinha para ir para a cozinha sem medo de ser feliz.

#Fiqueemcasa

Pimentões agridoce*

Ingredientes:

• 1 pimentão verde
• 2 pimentões amarelos
• 2 pimentões vermelhos
• 1 xícara de cafezinho de vinagre de maçã
• 1 xícara de cafezinho de açúcar demerara
• 2 cebolas pequenas ou 1 grande

Como fazer:

• Lave os pimentões, retire suas sementes e corte-os em tiras finíssimas, as mais finas que conseguir.
• Descasque a cebola e corte-a também em tiras finas.
• Coloque os pimentões em tiras em uma panela, adicione o vinagre e o açúcar e deixe em fogo baixo/médio por mais ou menos 1 hora com a panela tampada.
• Depois, destampe e deixe até que ele fique bem amolecido e macio, com cor caramelo.

*receita, com vídeo, do site Segredos da Tia Emília