Bolo Marawonderful – Melhor impossível

Esse Bolo Marawonderful merece o nome que tem: mara, de maravilha e wonderful, maravilhoso, na língua inglesa.

Tudo para dizer que ele é mais do que maravilhoso.

Quem deu esse nome foi minha filha Lívia, quando o experimentou pela primeira vez.

Desde aí ela o elegeu o  seu ” melhor “ bolo.

Quando quero agradá-la com bolo , esse sempre é o escolhido.

Foi o que aconteceu em um desses dias de quarentena, quando a gente precisa de uma dose extra de ânimo, carinho , açúcar e afeto.

E esse bolo conseguiu transmitir tudo isso para nós naquele dia cinzento.

Ele é como um bolo mármore, só que a massa é bem amanteigada e leva pedacinhos de chocolate 00, o que dá um sabor todo especial.

Que tal experimentar nessa sexta?

Garanto que você vai gostar.

Bolo Marawonderful*

Ingredientes:

• 2 ½ xícaras  de açúcar
• ½ xícara de cacau em pó
• ¼ xícara de Karo (xarope de glucose de milho)
• 2 ½ colheres de chá de baunilha
• 2 2/3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• 200 gramas de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 4 ovos
• 1 xícara de leite, temperatura ambiente
• 170 gramas de chocolate meio-amargo, picado

Modo de Fazer:

• Numa panelinha, misture ½ xícara de açúcar, o cacau e o Karo com ½ xícara de água fervente.
• Misture bem e leve ao fogo até começar a ferver, mexendo ocasionalmente.
• Assim que ferver, desligue o fogo e junte a baunilha.
• Reserve.
• Unte com bastante manteiga e polvilhe de farinha uma forma redonda de tubo.
• Pré-aqueça o forno a 180° C.Num recipiente, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
• Reserve.
• Na vasilha da batedeira, bata a manteiga com os 2 copos de açúcar restantes.
• Bata bem até formar um creme leve e fofo.
• Em velocidade media, adicione os ovos, um por um, batendo bem entre cada ovo.
• Diminua a velocidade da batedeira e adicione os secos alternando com o leite, em 3 vezes, sempre começando e terminando com os secos.
• Pare a batedeira, e limpe as laterais com uma espátula. Bata só ate a massa ficar homogênea.
• Adicione o chocolate picado mexendo delicadamente com uma espátula.
• Divida a massa em 3 partes iguais. Ponha uma das partes na forma preparada.
• Numa outra parte de massa, adicione a calda de chocolate e misture com cuidado.
• Entorne essa massa com chocolate em cima da outra na forma, com cuidado.
• Por fim, ponha a terceira parte de massa por cima da parte com chocolate.
• Agora use um palito grande ou uma faca para mesclar as três camadas de massa e formar o efeito de mármore do bolo.
• Para isso, enfie o palito até o fundo da forma e, com movimentos circulares, faça ondas no bolo, levantando e abaixando o palito para ter certeza que as camadas se misturaram. Faça isso 2 vezes, no bolo todo.
• Leve ao forno por mais ou menos 40 min ou até um palito sair seco do centro do bolo. Deixe esfriar antes de desenformar.

* receita do blog Simplesmente Delícia