Por incrível que pareça, muita gente se enrola na hora de cozinhar uma massa. Ou deixa passar do ponto, ou fica dura, ou gordurosa…Se você se inclui entre essas pessoas, saiba que não há mistério em cozinhar macarrão, o que é preciso é observar umas regrinhas simples assim. De…
Fazer ovos cozidos, apesar de simples assim, tem lá suas manhas. Até porque cada um tem seu jeito preferido de consumi-los: com gemas mais moles, mais duras. Quem já não se enrolou ao cozinhar um ovo? Quando vi essa matéria com os “Aprenda a cozinhar ovos com mais precisão” pensei logo…
Quando ouço ou leio palavras como facilidade e simplicidade, por exemplo, já aguço os sentidos e presto muito atenção. Acho que facilitar e simplificar, em qualquer esfera da vida é sempre muito bom. Na cozinha, então, essas palavrinhas são preciosas. Outro dia li uns truques bem legais da chef brasileira…
Presente na maioria das mesas dos brasileiros, o feijão nosso de todo dia, é fonte importante de proteínas, fibras, ferro e outros nutrientes. Mas, apesar de sua simplicidade, muita gente tem dúvidas sobre seu preparo : se é preciso deixá-lo de molho ou não, temperá-lo antes ou depois de pronto, como engrossar o…
Por incrível que pareça as comidinhas do dia a dia são as mais difíceis de fazer. Você já percebeu isso ? Um bife bem feito,um feijão com caldinho grosso, um arroz soltinho tem seus segredos. E purê de batatas? Muita gente já me perguntou como é que faço para que…
Eu gosto muito de cozinhar. Mas, por prazer. Não vou todos os dias na cozinha, mas quando vou procuro fazer tudo de uma forma que não me estresse, não me irrite e , realmente me faça bem. Do contrário,o que era para ser uma atividade prazerosa vira um pesadelo. Como…
Nesse período da Quaresma muita gente troca a carne vermelha pelo pescado. É uma tradição que acompanha muita gente. Com isso, mais do que nunca, devemos ficar atentos ao comprá-lo, observando, com atenção, alguns cuidados. Confira essas dicas e compre seus peixes com mais segurança. 8 dicas para comprar peixes…
Quem não gosta de uma cozinha organizada, com tudo à mão, em seu lugar e fácil de ser encontrado? Sempre digo que para cozinhar bem é essencial que a cozinha seja funcional e que quem cozinha se sinta confortável para manipular os alimentos e as panelas. Ao ler um artigo sobre…
A ” Terça das dicas” de hoje está ótima. Você vai aprender 15 truques para selar bem uma carne. Que tal? E ainda vai aprender outros segredos, como fazer uma boa marinada, por exemplo. As dicas são da Letícia, do blog Cozinha Vibrante. 15 dicas para selar carne Compre a…
A “Terça das dicas” de hoje traz truques especiais de alguns chefes de cozinha. Experientes como eles são, com certeza, elas serão muito úteis para nós. 1 – Quando a receita mandar “dourar” um alimento, quer dizer mesmo “dourar”, e não amarelar. Seja na hora de assar um pão ou…
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir.