Pão da Vovó ou Pão doce - Para celebrar o World Bread Day

Pão da Vovó ou Pão doce. Com ele o Simples Assim participa de mais um World Bread Day (WBD) – Dia Mundial do Pão. Desde 2006, todos os anos, nesta data, centenas de blogueiros do mundo inteiro são convidados a fazerem um pão especial em homenagem a esse dia.

A iniciativa é da blogueira Zorra Kochtopf do blog kochtopf.twoday que, com isso, quer mostrar que fazer pão é fácil e divertido.

pão doce jpg

E, o Simples Assim, como é fã de eventos que reúnem esse universo tão amplo dos blogueiros, não poderia ficar de fora. Por sinal essa é o a quarta vez que ele participa. Mas esse ano, para mim, ele tem um significado muitos especial.Coincidentemente, nestes dias, minha sogra está passando uns dias aqui em casa. E, ela , como boa italiana que é, cozinha divinamente bem, especialmente massas, é claro!

E, eu, timidamente, pedi para ela me sugerir um pão para o WBD 2015. E animada como ela é, logo veio fazer o pão comigo. Uma receita de família. De sua sogra, avó do meu marido.Não é uma honra para mim?

” O Pão da Vovó“, como ele é conhecido. Aquele pão doce, trançado, com açúcar granulado por cima.! Hum!

Foi uma manhã muito divertida, onde, juntas, curtimos cada passo a passo: colocar o fermento para crescer, amassar a massa, fazer as tranças e sentir o delicioso aroma exalando da cozinha. Um momento para ficar nas minhas lembranças mais queridas!

Agradeço a iniciativa da Zorra, por me proporcionar um instante de carinho e integração.

Espero que vocês sintam, também todo o amor que foi colocado nesse preparo que resultou em um sabor ainda mais delicioso.

Pão Doce da Vovó – receita da minha sogra, dona Jandyra

Esse é o livro da minha sogra. Uma relíquia! Como vocês podem conferir, a receita foi escrita em 21 de junho de 1966 . A letra é do meu marido, então com 15 anos

Ingredientes:

1 copo de leite morno
1 copo de água morna
50 gr de fermento fresco
5 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo de girassol
Mais ou menos 1 kg de farinha de trigo

Como fazer:

Misture 2 colheres (sopa) de açúcar com o fermento.
Desmanche com ½ copo de leite e duas colheres de farinha de trigo e deixe crescer por 1 hora em local abafado e quente.
Depois desse tempo acrescente os ovos, a manteiga, o óleo,o restante do leite morno e a água morna
Vá colocando a farinha de trigo aos poucos.
Primeiro mexendo com uma colher , depois trabalhando com as mãos.
Amasse bem.

Divida a massa ao meio.

Divida cada parte em três e com elas faça rolinhos para depois entraçá-los.

Essa receita rende duas tranças.

Pincele com duas gemas desmanchadas em 1 colher de sopa de manteiga.
Por cima salpique açúcar granulado e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Ah! Um detalhe: Enquanto você faz os pães faça uma bolinha com a massa e coloque em um copo com água.Quando ela subir é sinal que o pão já está no ponto para ser colocado no forno.Agora é passar um cafezinho, chamar os amigos e saborear essa delícia.

E viva o Dia Mundial do Pão!

Outras participações do Simples Assim no World Bread Day:
Pull Apart Bread
Pão de Torresmo
Rocambole italiano