Filé suíno à moda Simples Assim recebeu esse nome pela praticidade no preparo. Com ingredientes que, quase sempre, você tem à mão, a carne fica saborosa, macia e atraente.
A receita é resultado de um desses almoços de domingo feliz aqui em casa quando, sem tempo para algo mais elaborado, tirei um filé suíno que estava na geladeira e temperei com o que estava à mão.
Em pouco tempo o almoço estava pronto e com uma farofa e um arroz fresquinho a refeição ficou perfeita.
Tão perfeita que merece estar aqui no ” Vale a pena fazer de novo”.
Que tal experimentar nesse fim de semana? Aposto que vai fazer o maior sucesso.
Uma quinta com muitos motivos para celebrarmos a vida.
Filé suíno à moda Simples Assim
Ingredientes:
- 1 peça de filé suíno
- 1 pimenta dedo de moça picada (sem semente)
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 cebola cortada em meia lua
- 3 dentes de alho socado
- 1 folha de louro
- pimenta do reino branca moída na hora
- 1/2 copo de vinho branco seco ( eu uso vinho Izidro)
- sal à gosto
- Caldo e raspa de um limão
- Suco e raspa de uma laranja
- Se gostar , coloque três cravinhos
Como fazer:
- Misture esses ingredientes e deixe os filezinhos nessa marinada, de preferência de um dia para o outro.
- Se resolver fazer de última hora, deixe, pelo menos, duas horas.
- Forre uma assadeira com papel alumínio , coloque os filés inteiros, 2 colheres de manteiga sobre eles e um pouco da marinada.
- Distribua umas batatas bolinhas lavadas e temperadas com sal e alecrim, 1 cabeça de alho inteira, mais uma cebola cortada em quatro.
- Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
- Retire o papel. Se o alho e as batatas estiverem cruas, deixe-as enroladas em papel alumínio.
- Coloque o restante do molho aquecido sobre os filés e deixe dourar.
- Sirva com as batatinhas e abacaxi em compota ou fresco.
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 