Essa Couve-flor assada e recheada fica tão bonita e tão gostosa que tinha que trazer para nossa “Quinta sem glúten”.
Ela é bem fácil de preparar e tem uma linda apresentação. Daqueles pratos que podem, facilmente , substituir uma refeição, ou ser servido como Entrada.
Alguns leitores meus, intolerantes ao glúten, me pedem para colocar mais opções para o lanche da tarde, para substituir os tradicionais sanduíches, pizzas e outros ícones dos carboidratos.
Com essa couve-flor, aposto que você nem lembrar daquele misto quente que tanto gostava.
Experimente e depois venha me contar o que achou.
Uma quinta leve e feliz para todos nós.
Couve-flor assada e recheada*
Ingredientes:
- 1 couve-flor
- 250 g de presunto
- 250 g de mussarela
- 100 g de bacon frito
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada ou ralada
- 3 dentes de alho amassado
- 3 colheres de azeite de oliva
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 caixa de creme de leite
- noz moscada e sal a gosto
Como fazer:
- Lave a couve-flor, tire a parte de baixo e em uma panela grande coloque água e mergulhe a couve-flor para cozinhar inteira.
- Coloque sal na água, não deixe cozinhar muito, quando estiver al”dente, tire do fogo e reserve.
- Em panela coloque o azeite e o alho deixe dourar e depois junte o requeijão, o tomate, a noz moscada, o sal, a cebola e o bacon frito.
- Apague o fogo e misture o creme de leite
- Pincele um refratário com azeite e coloque a couve-flor
- Faça canudinhos com a muçarela e o presunto
- Vá abrindo a couve-flor e colocando os rolinhos até que termine
- Despeje o creme por cima e o queijo ralado, leve ao forno médio por 20 minutos.
- Sirva quente
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 