Simples Assim


Bolo de frutas e aromas – Sabor marcante

Bolo de frutas e aromasSabe aqueles bolos aromáticos que deixa a casa toda perfumada?  Esse Bolo de Frutas e aromas é assim.

Tão perfumado que o autor da receita, o Richie, do blog A Cozinha Coletiva, recomendava assar o bolo antes de dormir, com a casa fechada, pois ” o  o aroma de especiarias e frutas se espalha pela sua casa, e no outro dia ainda a casa vai amanhecer cheirando a bolo quente”.

Foi exatamente o que aconteceu, a casa ficou toda perfumada. No dia que fiz, recebi uma amiga no final da tarde e  logo que ela chegou foi logo comentando o aroma.

Passei então um cafezinho e ofereci o bolo, ainda quentinho. Nem precisa dizer o quanto ela gostou.

Mais um bolo do Richie que dá sabor ao Simples Assim, juntamente com o Humingbird Cake, o bolo estilo Cinnamon Rolls e outros igualmente deliciosos.

Um bolo cheio de sabor, perfumado e, com gostinho de quero mais.

Experimente e deixe seu fim de semana aromático e e gostoso.

Bolo de Frutas e Aromas *

Ingredientes:

  • 3 maçãs picadas, mais uma fatiada com a casca;
  • 2 bananas amassadas, mais uma fatiada;
  • 3/4 de xícara de uvas passas [opcional];
  • 1/2 xícara de frutos secos [castanhas ou nozes – fiz com nozes];
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo;
  • 1/2 xícara de açúcar branco;
  • 6 colheres de manteiga em temperatura ambiente;
  • 4 ovos;
  • 1/2 xícara de leite;
  • 3/4 de xícara de flocos de aveia, mais um pouco para polvilhar;
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
  • 3 colheres de sopa de mel, mais o suficiente para pincelar os bolos;
  • 1 colher de sopa rasa de canela em pó;
  • 1/2 colher de chá de cravo em pó;
  • 3 colheres de sopa de fermento em pó.

Como fazer:

  • Unte e enfarinhe uma forma bem grande ou  3 formas-  uma forma grande de buraco no meio, mais uma pequena de buraco no meio, mais uma de bolo inglês- como recomenda o Richie.
  • Bata os açúcares com a manteiga até ficar cremoso.
  • Acrescente os ovos, batendo, um a um.
  • Junte o leite, o mel, a canela e o cravo.
  • Delicadamente, acrescente a aveia e a farinha, mexendo devagar. Adicione o fermento e incorpore-o.
  • Adicione as bananas amassadas, as passas [opcional] e as maçãs picadas e misture com cuidado.
  • Divida a massa nas 3 fôrmas[ou 2 grandes] e decore: espalhe as fatias de maçãs, as de banana, as nozes [ou castanhas] e polvilhe com aveia e canela.
  • Leve os bolos ao forno por 45 minutos.
  • Retire os bolos do forno, e com eles ainda quentes, pincele mel por toda a superfície.
  • Desenforme-os depois de frios.

Esse Bolo de frutas e aromas é fácil de fazer e muito gostoso.

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Lylia Diogenes

Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir.

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