Bolo integral de frutas sem farinha e sem açúcar

Esse Bolo integral de frutas sem açúcar e farinha fez o maior sucesso no dia que postei no meu instagram @sosimplesassim.

Além de gostoso, ele não leva açúcar e farinha, coisas que muitos de nós temos evitado.

O açúcar é das frutas.

Você não imagina como fica gostoso. Aquele bolo que você come com prazer e sem culpa na consciência.

Que tal experimentar nesse fim de semana?

Ah! Uma dica: ele fica ótimo para ser servido no Natal, ou mesmo para ser presenteado para pessoas que tem restrição de açúcar e de glúten.

Uma sexta linda para todos nós!

Bolo integral de frutas sem açúcar e sem farinha*

Ingredientes:

• 5 bananas
• 2 xícaras de uva passas
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de óleo de coco
• 2  xícaras de aveia em flocos finos ou farelo de aveia
• 1/2 xícara de farinha de linhaça
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 maçã ralada
• 1 xícara de castanhas do Pará ou nozes
• 1 xícara de ameixa preta
• 1 xícara de damasco

Como fazer:

• Bata no liquidificador 4 bananas, 1 xícara de uva passas, o óleo e os ovos.
• Em um bowl  vá colocando, a aveia, a farinha de linhaça, canela em pó, a banana restante picada, a maçã ralada, as uvas passas, canela e acrescente o líquido e mexa bem.
• Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
• Ficará uma massa bem “pesada”, não fica líquida, coloque  em uma forma untada de furo no meio untada e polvilhada.
• Asse em forno médio pré aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Receita do site Luiza Dallegrave