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Bolo de maracujá e amêndoas da Zezé

Esse Bolo de maracujá e amêndoas fica fofinho e leva uma cobertura de chocolate branco.

Finalmente partilho com você o delicioso Bolo de maracujá e amêndoas que a Zezé levou para o Natal das Harmoniosas.

Tão gostoso e tão bonito que pode ser mais uma opção para sua Ceia de Natal.

E por falar em Natal, como estão seus preparativos?

Gosto sempre de fazer um check-list para não me estressar no dia e viver  o espírito do Natal que é o que realmente conta.

Por sinal, tem uma postagem aqui no Simples Assim que dá 7 dicas para um Natal mais leve. Dê uma olhadinha, pois tenho certeza que vai lhe ajudar.

Uma sexta de muito espírito natalino para cada um de nós!

Bolo de Maracujá e Amêndoas da ZezéEsse bolo de maracujá e amêndoas fica fofinho e leva uma cobertura de chocolate branco bem gostosa.

Ingredientes:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de manteiga sem sal
  • 4 ovos
  • 1 xícara de suco de maracujá forte (sem água)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Como fazer:
  • Bater bem o açúcar, a manteiga, as gemas e a pitada de sal.
  • Alternar as farinhas e o suco de maracujá, mexendo delicadamente.
  • Por fim as claras batidas em neve e o fermento.
  • Forno pré-aquecido.
  • Forma untada e enfarinhada.
  • Retirar do forno após o teste do palito.
Para a cobertura:
  • Coloque em uma tigela 1 xícara e meia de açúcar de confeiteiro (Glaçúcar) e vá acrescentando aos poucos, mexendo, uma a duas colheres de suco de maracujá puro, passado na peneira.
  • Deve ficar com consistência de mingau grosso.
  • Não vai ao fogo.
  • Em seguida cubra o bolo já frio e salpique amêndoas laminadas, antes que a cobertura endureça.

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Lylia Diogenes

Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir.

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