Pão de arroz em grãos- Quinta sem glúten

Esse Pão de arroz em grãos é dos melhores sem glúten que já fiz.

Fica fofinho e muito gostoso.

Não leva farinha de arroz e, sim, o próprio arroz em grãos. Acrescentei queijo ralado , o que deu um sabor especial.

Para quem não conhece, todas as quintas o Simples Assim  publica receitas sem glúten, gostosas e práticas.

Se você quiser conhecer outros pães sem glúten, dá uma olhadinha no Pão com farinhas oleaginosas, no que eu chamo de “infalível” , e nesse Australiano. 

Todos aprovadíssimos.

Que nossa quinta seja inspiradora!

Pão de arroz*

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz cru (a receita pode ser feita com arroz branco ou arroz integral)
• 4 ovos
• 1 caixa (200 ml) de creme de leite ( pode ser de soja) ou 1 xícara (chá) de óleo de coco
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.

Como fazer:

• Deixe o arroz de molho na água por 4 horas. Se quiser pode deixar de um dia para outro.
• Escorra o arroz e bata no liquidificador com os demais ingredientes (menos o fermento).
• Quando estiver homogêneo, acrescente o fermento e dê uma leve batida.
• Unte uma fôrma com  azeite.
• Asse em forno médio preaquecido (180° C) de 30 a 35 minutos.
• Desenforme ainda morno.

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