Quiche sem massa e sem farinha – Quinta sem glúten

Quiche sem massa e sem farinha. Você conhece? Ideal para os alérgicos ao glúten, pois não leva farinha de trigo. A consistência é dada com ricota. Leva, também, ovos, tomate, queijo , presunto , cebola e umas ervinhas e o aroma que sai quando está no forno é irresistível. Ideal para servir no lanche.

Desde que iniciei as “Quintas sem glúten” no Simples Assim tenho aprendido muita comidinha gostosa e curiosidades sobre o assunto. Por exemplo, que a retirada do glúten na alimentação só deve ser recomendada em pessoas com diagnóstico médico de doença celíaca e sinais clínicos (diagnosticados) de sensibilidade ao glúten. No caso da alergia ao trigo, sua ingestão ou preparações que o contenha deve cessar. Tirar o glúten do dia a dia por outros motivos  não tem respaldo da ciência, segundo especialistas.

Para quem está vindo aqui pela primeira vez não deixe de conferir as receitas das ” Quinta sem glúten, como a Berinjela Assada e a Torta de atum com farinha de arroz e linhaça. Com certeza você vai aprovar.

Uma quinta cheia de alegria para todos nós ! Com ou sem glúten!

Quiche sem massa e sem farinha *

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola cortada em tiras
• 4 ovos batidos
• 1 xícara de ricota
• 150g de peito de peru ou presunto picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 4 dentes de alho pequenos e ralados
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 tomate cortado em cubinhos
• 150 g de queijo muçarela
• Manteiga derretida para untar
• Cebolinha e salsa picada a gosto

Modo de fazer:

• • Misture bem todos os ingredientes em uma tigela. Em seguida, repasse a mistura para um refratário untado com manteiga.
  • Leve para assar no forno a 180°C por 40 minutos. Sirva a seguir com cebolinha picada.

* A receita é desse site