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Bolo de frutas secas lowcarb – gostoso e saudável

Esse Bolo de frutas low carb fica deliciosoEste Bolo de frutas secas lowcarb é muito gostoso e ao mesmo tempo saudável.

Quando comecei a eliminar o açúcar e carboidrato das refeições aqui de casa pensei logo nos bolos de sexta que tanto gosto. Não conseguia imaginar acordar em um sábado e não ter um bolinho no café da manhã para celebrar o fim de semana. Um ritual que adoro.

Comecei então a procurar receitas de bolos low carb para experimentar.

A que trago hoje foi a primeira que me conquistou, com  maçã, banana, nozes e especiarias. Tudo que eu gosto.

Deu super certo. Claro que não fica aquele bolo fofinho, amanteigado, mas é gostoso e dá o prazer de ter um bolinho  fim de semana.

Se você anda procurando um bolo assim, lowcarb, experimente esse e veja como é gostoso.

Um fim de semana de muitas delícias para todos nós!

Bolo de frutas secas low carb*

Esse Bolo de frutas low carb é deliciosoIngredientes:
  • 3 ovos
  • 5 bananas nanicas bem maduras
  • 1/3 de xícara de óleo de coco
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 1 colher de café de canela
  • 1 colher de café de noz moscada ralada
  • 1 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de ameixas secas picadas
  • 1/2 xícara de tâmaras desidratadas picadas
  • 1/4 de xícara de nozes ou avelãs picadas ou outra castanha da sua preferência
  • 1 banana , não tão madura, picada para juntar por último às frutas
  • 1/4 de xícara de uvas passas claras
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Como fazer:
  • Bata no liquidificador os ovos com as bananas , menos a que será picada, e o óleo de coco
  • Passe essa mistura do liquidifcador para uma vasilha e misture o restante dos ingredientes.
  • Coloque em uma forma untada e polvilhada com cacau.
  • Leve ao forno a 180º preaquecido até que ao enfiar o palito ele saia limpo.
  • Ela mais ou menos 25 minutos. Depende do forno

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Lylia Diogenes

Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir.

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