Sopa de abóbora com couve – fácil e saudável

Mais uma sopa para fazer nossa alegria nesse inverno: Sopa de abóbora com couve.

Daquelas super fáceis de fazer e muito saborosa.

Nesta época de friozinho , nossos jantares, quase sempre tem sido uma sopa, bem reconfortante que dá aquela sensação gostosa de aconchego.

Tenho aproveitado para experimentar novas receitas, novas misturas. Outro dia postei uma aqui de Frango com nhoque. Garanto que foi uma deliciosa  descoberta e que já entrou na minha cozinha várias vezes nesse inverno.

Essa de Abóbora com  couve também veio para ficar. Além de ser saudável, pois a couve tem ação anti-inflamatória, cicatrizante e desintoxicante, dentre outras propriedades , a abóbora  também tem vários benefícios. Além de ter pouco carboidrato e poucas calorias, aumenta a sensação de saciedade, devido à presença de fibras e fortalece o sistema imunológico.

Que tal?

Experimente e me conte o que achou.

Uma quarta florida para todos nós!

Sopa de abóbora e couve *

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de abóbora japonesa cozida
• 150 g de couve manteiga em tiras
• 1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos
• 1 litro de água fervente
• 1 dente de alho picado
• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 colheres de sopade azeite de oliva
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 100 g de bacon frito ( opcional)

Como fazer:

• Cozinhe a abóbora na água com o caldo de legumes.
• A seguir, bata no liquidificador e reserve.
  Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
• A seguir, acrescente o creme de abóbora (caso queira a sopa mais rala coloque água a gosto) e corrija o sal.
• Cozinhe por uns 15 minutos e junte as folhas de couve cortadas em tiras,.
• Ferva por mais 10 minutos.
• Junte a pimenta e sirva com o bacon frito
• Se gostar, sirva com croutons

*receita desse site