Salada asiática com molho de gengibre e mel – Quinta sem glúten

Nesses dias de calor, nada como uma salada bem gostosa como essa Salada Asiática com molho de gengibre e mel que veio dar mais sabor à nossa  “Quinta sem glúten”.

Sou fã de saladas e fico impressionada com a quantidade de opções que temos para variar todos os dias.

Fico tão feliz quando encontro receitinhas novas, gostosas e que posso trazer pra você ! É isso que me inspira a manter o blog : trazer novidades inspiradoras.

Essa saladinha é super simples , mas ganha um sabor especial com o molho de gengibre e mel e com a  crocância dos legumes crus.

Você pode variar os ingredientes, trocar o repolho roxo pelo repolho verde, enfim fazer do seu gosto. Mas, mantenha o molho. Ele faz toda a diferença.

Você já conhece as outras saladas do Simples Assim? Se não conhece vou lhe apresentar algumas bem gostosas como a Salada de repolho americana, Salada vinagrete de manga, e a Salada de cenoura refrescante.

Salada asiática com molho de gengibre e mel*

Ingredientes:

• 8 xícaras (de chá) de acelga e repolho roxo cortado em fatias finas
• 3 cenouras raladas
• 1 maçã ralada
• ½ colher (de chá) de sal
• 1 colher (de sopa) de suco de limão
• 2 colheres (de sopa) de azeite
• 1 colher (de sopa) de cebola em cubinhos
• 1 colher (de sopa) de gengibre fresco ralado
• 1 colher (de sopa) de mel
• 2 colheres (de sopa) de vinagre de arroz

Como fazer:

• Misture a acelga, o repolho, a cenoura, a maçã, sal e o suco de limão em uma tigela grande.
• Em uma frigideira, cozinhe a cebola picada em 1 colher de sopa de azeite por 5 minutos. Adicione o gengibre e cozinhe por mais 30 segundos.
• Misture o restante de azeite com o vinagre de mel e arroz. Adicione ao molho a cebola e o gengibre.
• Despeje o molho sobre a mistura de repolho e misture bem.
• Leve à geladeira por uma hora antes de servir.

* receita do site A Casa Encantada