Esse Bolo natalino veio atender àqueles que pediram um bolo típico de Natal sem glúten nem lactose. Com os ingredientes típicos dessa época – damasco, nozes, ameixa, passas, castanha do Pará, tâmaras – ele é feito com farinha de amêndoas , farinha de amaranto e polvilho. Não leva leite e fica…