Desde que fiz essa Berinjela com farofa de alho virei fã. Fácil de fazer, ela sozinha já é uma refeição, pois dá aquela sensação de saciedade. Ela pode ser recheada com carne moída, frango, presunto ou, se preferir uma refeição vegetariana, use somente o queijo , o miolo das berinjelas…
Pasta de berinjela ou babanaguche é daqueles aperitivos fáceis de fazer e que sempre fazem sucesso. O nome, escrito de diferentes maneiras – Babaganoush ou babaganouche ou babaganuj ou baba ghannouj ou babaganush ou ainda babaganuche -quer dizer pai mimado, em árabe, e cuja lenda diz que o tal pai…
Esse Pão aromático de alho merece mesmo esse adjetivo “aromático”. Quando está assando o cheiro que invade a cozinha é simplesmente irresistível. Ele foi uma das minhas contribuições para o Brunch das harmoniosas realizado no último sábado. Mais um daqueles eventos cercados de deliciosas comidas e bebidas e, principalmente, de muita…
Hoje no “Vale a pena fazer de novo” vou lembrar um momento muito especial do Simples Assim. É daquelas histórias que me fazem feliz só de lembrar. Quer saber? Puxa a cadeira e senta que vem história por aí. Era julho de 2011, o Simples Assim, tinha acabado de ser criado…
Gosto muito de cozinhar. Por prazer, que fique claro.Não gosto da obrigação, do “todo dia”. Gosto de inovar, de mexer as panelas por puro prazer.Mas , se há algo que não gosto, ou não gostava, é do cheiro da cebola e do alho que ficam em minhas mãos.Até que descobri…
Você conhece alho assado com gorgonzola? É simplesmente delicioso e é uma das sugestões que escolhi para atender aos pedidos de receitas para o Natal. No dia do Thanksgiving lembrei desse alho assado que não fazia há muito tempo. Vi a receita em uma revista Cláudia de janeiro de 1998.…
Salada morna de tomates. Com o frio que está fazendo o adjetivo “morna” chamou minha atenção. Já que não abro mão de uma salada no dia a dia, mas muitas vezes, em dias frios, acabo desistindo. Com ingredientes simples como tomates cerejas, manjericão e alho , essa Salada morna de…
Quando vejo uma boa dica, uma novidade, lembro logo de vocês. Acho que uma das melhores coisas da vida é a troca de conhecimento. Sempre saimos ganhando: quem transmite e quem recebe. Hoje recebi um e-mail da minha amiga confeiteira prendada, Andréa, do blog Chocs, Cups e Co.que dizia assim:…
Mise-en-place (literalmente “pôr no sítio”) é um termo de cozinha francês que quer dizer “ter à mão” tudo o que é preciso para se poder preparar um refeição, antes de começar a cozinhar.E, foi isso que a Leili fez no nosso “Cozinhando em Boa Companhia – 1 “. Afinal um…
Vocês sabiam que o alho é conhecido universalmente como stinking rose ? Ou no nosso português, rosa fedorenta ? Eu não sabia até visitar um restaurante, em San Francisco, na Califórina, chamado Sitinking Rose onde o alho reina absoluto em pratos deliciosos. Depois dessa experiência comecei a explorar esse ingrediente…
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir.