Mini kafta – aperitivo irresistível

Se você quer fazer sucesso com um aperitivo precisa experimentar essas mini Kaftas.

Elas são muito fáceis de fazer e tem um sabor irresistível.

Para quem não conhece, a Kafta é um prato árabe feito com carne moída e especiarias. Geralmente ela é grelhada , mas experimentei fazê-la assada e ficou muito gostosa.

Servi com um molho de hortelã, feito com iogurte, e ficou uma combinação perfeita.

Você pode servir também como prato principal acompanhada de uma salada de pepino ou outra de sua preferência.

Uma ótima sugestão para o feriado que está chegando.

Uma quarta muito especial para todos nós!

Mini Kaftas *

Ingredientes:

• 500 g de carne moída ( usei patinho)
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• 1 colher (chá) de cominho
• 2 colheres (chá) de páprica
• ½ colher (chá) de pimenta síria
• ½ colher (chá) de canela em pó
• raspas de 1 limão
• ½ colher (chá) de sal
• azeite a gosto

Como fazer:

• Numa tigela grande, junte a carne moída, a cebola e as ervas picadas.
• Tempere com o sal, o cominho em pó, a páprica doce, a pimenta síria, a canela, as raspas de limão e misture bem com as mãos.
• Com as mãos úmidas, modele  porções de carne de forma ovalada.
• Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180˚C por 30 minutos, virando na metade do tempo.

*Receita da Rita Lobo, com pequenas adaptações