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Sopa de legumes com grão de bico e frango

E as sopas continuam marcando presença aqui em casa. A de hoje é uma Sopa de legumes com grão de bico e frango.

Daquelas bem consistentes que dão uma gostosa sensação de saciedade. Ideal para esses dias mais frios.

Se você gosta de sopa , fique de olho que sempre está aparecendo uma novidade por aqui. Esse mês já coloquei Sopa de abóbora com couve e  Sopa de frango com nhoque. 

Mas aqui no blog tem muito mais é só procurar por “sopa” e você vai encontrar muitas delícias.

Uma semana maravilhosa para todos nós!

Sopa de legumes com grão de bico e frango *

Ingredientes:
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 4 filés  de frango cortados em tiras (ou cubos)
  •  1 cenoura sem casca cortada em cubos
  •  1 xícara de chá de vagem picada
  •  1/4 de repolho cortado em tiras (ou 4 folhas de couve)
  •  1 tomate sem pele cortado em cubos 2  colheres de sopa de cebolinha picada
  • 1/2 talo de salsão picado
  •  1 xícara de chá de grão-de-bico cozido al dente
  •  Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  •  litro de caldo de frango
  • Salsa ou coentro (para decorar)
Como fazer:
  • Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho com 2 colheres de sopa de azeite.
  • Coloque o frango, um pouco de sal e pimenta-do-reino e refogue até o frango ficar branco.
  • Adicione a cenoura, a vagem e o repolho e refogue.
  • Junte o tomate e refogue por mais alguns minutos.
  • Acrescente o salsão, o grão-de-bico, os temperos e a água fervente aos poucos (2 conchas a cada 2 minutos, até terminar a água).
  • Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
  • Ajuste o sal e sirva com o coentro (ou salsa).

*receita inspirada nesse site

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Lylia Diogenes

Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir.

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