Bolo de tangerina – macio , perfumado e gostoso

Para aproveitar a safra das tangerinas  resolvi experimentar, pela primeira vez, um Bolo de tangerina.

Com tantos bolos feitos , como é que não tinha experimentado ainda Bolo de tangerina? Logo eu, que adoro bolos cítricos: Laranja, limão são dos meus preferidos.

Não sei porque ainda não tinha feito. Mas, na última semana as tangerinas estavam tão bonitas, suculentas e com preço tão bom que pensei logo em fazer um bolo.

Das receitas que li , essa me conquistou pela praticidade, pois é daquelas de liquidificador. Logo lembrei daquele Bolo de laranja inteira, que fica fofinho e gostoso.

Ficou super fofo, perfumado e muito gostoso.

Para ficar ainda melhor, fiz uma calda que o deixou mais úmido e ainda mais  gostoso.

Quando fizer me conte, vou ficar muito feliz em receber seu retorno. E se puder mandar a foto, melhor ainda.

Um fim de semana cheio de delícias para todos nós!

Bolo de tangerina *

Ingredientes:

• 03 tangerinas sem casca, sem semente e sem a parte branca fibrosa central dos gomos
• 01 xícara de óleo
• 03 ovos inteiros
• 02 xícaras de açúcar
• 02 xícaras de farinha de trigo
• 01 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Calda:

• Suco de 3 ou 4 tangerinas
• 4 colheres de sopa de açúcar

Como fazer o bolo:

• Unte uma forma de buraco no meio e reserve.
• Peneire a farinha juntamente com o fermento.
• Bata no liquidificador as tangerinas, o óleo, os ovos e o açúcar.
• Coloque em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo , o fermento e o sal mexendo até incorporar todos os ingredientes.
• Colocar em uma forma redonda com furo untada e polvilhada.
• Levar a assar a 180ºC por 20 a 30 min.

Calda:  

• Coloque o suco da tangerina e o açúcar em uma panela e misture.
• Leve ao fogo médio por 5 minutos depois que ferver.
• Desenforme o bolo e regue-o com a calda de tangerina.

* receita do site Receita de Vovó