5 passos para o omelete perfeito – Terça das dicas

Quem quer aprender esses 5 passos para o omelete perfeito?

Um prato simples e , muitas vezes, um “quebra-galho” no almoço ou no jantar, o omelete é uma deliciosa e saudável opção. Eu, mesma, quando estou sem inspiração e com preguiça de fazer algo mais elaborado, dou uma olhada na geladeira e com as sobrinhas de carne moída,  frango desfiado, queijo ou presunto faço um omelete bem gostoso.

Apesar de toda a simplicidade no preparo ele tem umas dicas que fazem toda a diferença no resultado final.

Garanto que depois que você as por em prática, seu omelete nunca mais será o mesmo e sim, muito melhor.

Com nossa  “Terça das dicas” finalmente estou de volta com o Simples Assim. O final de julho e o início de agosto não foi um período fácil para mim, vários probleminhas  me impediram de estar aqui com você.

Ainda bem que tudo passou e consegui voltar. Já estava sentindo falta das nossas conversas e de fazer as comidinhas gostosas para trazer para você.  Depois que tudo passa, e olhando para trás, percebo que tudo é aprendizado.

Obrigada pelo seu carinho e sua presença carinhosa no Simples Assim.

Cinco passos para o omelete perfeito *

1 – O que colocar :

A primeira dica para preparar um omelete perfeito é colocar uma colher de sopa de leite , água ou creme de leite para cada ovo.

2 – Como misturar:

Para evitar que o omelete fique duro misture cuidadosamente os ovos com o líquido. Se bater demais os ingredientes o ar acaba se incorporando  à mistura, o que deixa o omelete duro.

3 – Onde fritar :

É necessário untar uma frigideira antiaderente com manteiga para que o omelete fique macio e bonito.

4 – Como fritar:

Outro truque é “puxar” a mistura para o centro da frigideira assim que ela começar a solidificar nas beiradas. Essa técnica deixa o prato fofinho.

5 – Como finalizar:

Quando o omelete ficar consistente como um todo, pare de puxar a mistura para o centro da panela e tempere com sal e pimenta do reino moída na hora. Depois é só desgrudar o omelete do fundo da frigideira com cuidado e virá-la em três partes.

* Essas dicas aprendi com a chef Rita Lobo