Torta de carne moída com crosta de batata

Essa Torta de carne moída com crosta de batata é uma excelente alternativa para variar as receitas com carne moída.

Um prato completo e que não leva glúten. Mais uma deliciosa sugestão para nossa  “Quinta sem glúten”.

Ideal para você fazer na véspera e no outro dia só colocar no forno e servir com uma saladinha verde ou arroz branco, se preferir.

Se você é do time da carne moída, olha só algumas receitas do Simples Assim: Almôndegas de carne moída , Pastellon, e Chuchu recheado com carne moída e arroz. Todos sem glúten.

Uma ótima quinta para nós!

Torta de carne moída com crosta de batata*

Ingredientes:

• 450g de batatas descascadas
• 1 colher de sopa de queijo parmesão, ralado
• ¼ colher de chá de pimenta calabresa
• 2 colheres de chá de sal, divididas
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• ⅔ xícara de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1 ½ xícara de carne moída cozida
• ½ xícara de queijo muçarela ralado
• ¼ xícara de bacon em cubos frito
• 1 tomate sem semente picado

Como fazer:

• Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
• Fatie as batatas em uma mandolina ou com uma faca afiada.
•  Em uma tigela média, adicione as batatas cortadas, o queijo parmesão, a pimenta, 1 colher de chá de sal e o azeite. Misture com as mãos para cobrir as batatas.
• Organize as fatias de batata em uma travessa refratária de 22 centímetros, começando no centro e finalizando para fora, sobrepondo ligeiramente as fatias.
• Asse as batatas por cerca de 15 minutos, ou até ficarem macias, mas não douradas.
• Em uma tigela média, misture os ovos, a cebolinha, o leite e a colher de chá de sal restante. Bata até ficar homogêneo.
• Cubra a base de batata com a carne moída, a muçarela, o bacon e o tomate. Despeje uniformemente sobre a mistura de ovos. Se alguma das fatias de batata começar a flutuar, use uma colher para colocá-las de volta no lugar.
• Asse a torta por 30 minutos, ou até que os ovos estejam firmes e as batatas estejam douradas.
• Fatie e sirva.

*receita do Buzzfeed