Bolo de maçã perfumado – fofinho e saboroso

Bolo de maçã já é gostoso e se for um  Bolo de maçã perfumado  , melhor ainda.

Quando li que essa receita levava cravo, canela, noz moscada e rum, já salivei e fiquei imaginando o sabor. O estranho é que ela não leva ovo. Mas, mesmo assim, resolvi arriscar.

E me surpreendi com o sabor e a textura: fofinho, úmido e muito saboroso.

Com uma xícara de café , fica perfeito.

Ah! Dê uma olhadinha no blog e confira s outras sugestões de bolo de maçã, como essas: Bolo de maçã com cream cheese,   bolo de maçã, banana e cacau,  bolo de maçã verde com cardomomo.

Experimente fazê-lo este fim de semana e veja como ele vai ficar ainda mais gostoso.

Bolo de maçã perfumado *

Ingredientes:

• 1 1/2 xícara farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de cravo em pó
• 1/2 colher (chá) de noz moscada ralada
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de buttermilk
• 1/2 xícara de óleo
• 2 colheres (sopa) de rum ou conhaque
• 1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
• 1 xícara de maçã picadinha sem a casca, aproximadamente 2 maçãs
• 1/2 xícara de nozes picadas ou outra castanha

Como fazer:

• Preaqueça o forno a 180 graus e unte uma forma quadrada de 24 cm.
• Em uma tigela misture os 7 primeiros ingredientes secos.
• Adicione o buttermilk, óleo, rum e baunilha, misture bem, adicione as maçã picadas e as nozes.
• Coloque a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
• Para fazer o buttermilk misture 1 xicara de leite com 1 colher (sopa) de limão ou vinagre, deixe descansar por 10 a 15 minutos.

*receita do blog Caramelo e Sal