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Bolo de cenoura infalível

Receita de bolo de cenoura todo mundo tem,né? Mas receita de bolo de cenoura infalível, nem todo mundo..

Eu mesma já fiz e coloquei aqui vários bolos de cenoura: com limão, com cobertura crocante de chocolate, com frutas secas, da Omi, com especiarias, tradicional, e americano.

Viu só, quantos? Sete bolos de cenoura! Cada um melhor que o outro.

Mas quando vi essa receita da Sandra com o adjetivo INFALÍVEL, vi que tinha que fazer.

Afinal,  um bolo de cenoura sempre é bem vindo,não?

Fiz e pude comprovar que a receita é realmente INFALÍVEL.

Fica bem fofinho, macio e a cobertura completa o sabor.

Se você é daqueles que não acerta a fazer bolo de cenoura, experimente e veja se a Sandra não tinha razão quando o chamou INFALÍVEL.

Que nosso fim de semana seja perfeito!

Bolo de cenoura infalível*

Ingredientes:
bolo:
  • 2 cenouras grandes descascadas e picadas
  • 3 ovos
  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar peneiradas
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico para bolos
Calda:
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó – não use achocolatado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 3 colheres (sopa) de leite
Preparo:
  • Preaqueça o forno a 200 graus.
  • Coloque a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela. Reserve.
  • Bata a cenoura com o ovos e o óleo no liquidificador.
  • Junte aos ingredientes secos, mexendo com uma colher de pau.
  • Despeje em forma untada e enfarinhada e leve para assar até a superfície do bolo dourar e ao espetar um palito no meio do bolo ele saia seco.
Calda:
  • Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até ferver e borbulhar.
  • Despeje quente sobre o bolo, espalhando por toda a superfície.

*receita da Sandra do site Receitas do Caldeirão

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Lylia Diogenes

Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir.

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