Bolo de maçã, aveia e canela para nossa “Quinta sem glúten”.
Um bolo saudável, gostoso e que vai deixar sua quinta mais gostosa.
Você substitui a farinha de trigo por farinha de aveia e aveia em flocos. Coloca pedacinhos de maçã , canela e passas e tem um bolo perfeito para quem quer um docinho saudável. Daqueles para comer sem culpa.
Se você está chegando aqui hoje, seja bem vindo(a) e saiba que todas as quintas-feiras são dedicadas às comidinhas sem glúten.
E como hoje estamos falando de bolo, que tal conhecer alguns que já foram postados aqui? Tem Bolo de banana com calda de tangerina, Bolo de pão de mel e especiarias, e Bolo de chocolate saudável, dentre muitos outros bem gostosos.
Que nossa quinta seja de muita alegria.
Bolo de maçã, aveia e canela* 
Ingredientes:
- 3 maçãs (300g na massa e 70g picada)
- 100g de aveia em flocos médios
- 200g de farelo de aveia
- 50g de açúcar mascavo
- 2 ovos (120g)
- 100ml de óleo de coco ou girassol
- 30g de uva passa
- 3g de canela
- 3ml de vinagre de maçã
- 13g de fermento químico
- 25ml de água
Como fazer:
- Bata no liquidificador 300g de maçã, os ovos, óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
- Acrescente a aveia e bata e, se necessário, acrescente a água para ajudar a bater.
- Vai depender da quantidade de água das maçãs. O meu bolo precisou.
- Transfira a massa para um bowl, acrescente a canela e a uva passa.
- Pique 70g de maçã, passe na farinha sem glúten e adicionena massa.
- Coloque o fermento, mexa e por fim o vinagre de maçã.
- Misture e despeje o bolo em uma forma já untada apenas com óleo.
- Se quiser, finalize com nozes já tostadas e quebradas e aveia.
- Leve para assar por 40min a 160°C ou até o palito sair limpo e o cheirinho de bolo se espalhando pela casa.
- Fica um bolo super fofinho e com alguns pontos de umidade ao redor dos cubinhos de massa.
*Receita da chef vegan Keterin
Oi, Lylia!
Que surpresa boa cair justo no seu blogue. Agora não vou perdê-lo de vista 🙂 Estava justamente procurando uma receita de bolo de maçã com aveia. Levando a receita…
Beijus,
Oi Luma,
Que alegria lhe ver por aqui. Conhecemo-nos no início do boom dos blogs e sempre visitávamos umas às outras. Tempo bom.
Espero que esteja tudo bem com você.
Vou já dar uma olhadinha no seu blog.
Bjos,
Lylia