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28/06/16

O que eu ouço mais falar em rodas de conversa é : o absurdo dos preços,principalmente o preço dos alimentos.ão está fácil para ninguém. Reclamar também não adianta e sim fazer algumas  alterações no nosso dia a dia para  enfrentar esses tempos.E é sobre isso que vou conversar com você na nossa"Terça das dicas" de hoje.Você vai ver que pequenas mudanças de hábito vão resultar em uma considerável economia.
1 – Restringir as idas ao mercado a uma vez por semana
Fazer compras picadas significa despesa extra, pois você não tem como comparar os preços e avaliar o que vale mais a pena.
2 – Asse vários pratos no forno de uma só vez
 Desta forma economizará gás. Também dá para aproveitar o calor e torrar uns pãezinhos amanhecidos.
3 – Sobras de pão podem virar pudins, recheio de aves e acompanhamentos para sopas e saladas.
Corte o pão em quadradinhos, frite em manteiga, ponha-os sobre um papel absorvente, guarde-os em uma lata bem tampada e sirva com sopas ou saladas.Ou leve-os para assar, pois fica menos gorduroso.
4 – Aproveite as cascas e a parte das sementes das maçãs: 
cozinhe estas partes em água suficiente para que fiquem cobertas. Junte o suco de um limão e deixe no fogo até ficarem bem macias. Depois de coar, leve novamente ao fogo, a mesma quantidade de caldo e açúcar. O resultado será uma deliciosa geleia.
5 – Quando os últimos pedaços de queijo secam e ficam endurecidos, 
rale e guarde em um recipiente bem fechado. Aproveite para acrescentar em molhos ou salpicar sobre pizzas e pratos gratinados.
6 – Quando for comprar laranjas para fazer suco,
 escolha as mais pesadas: quanto maior for o peso da laranja, maior quantidade de suco poderá ser extraído.
7 – Para que aquela metade da cebola que sobrou não resseque, passe um pouco de manteiga na parte que  foi cortada.
8 – Ao cozinhar procure, quando a preparação assim permitir, manter as panelas tampadas
se ficar aberta, a panela precisará muito mais de gás e tempo para cozinhar o alimento. Além de diminuir o valor do alimento.
9 – Para reavivar as folhas murchas de saladas, 
mergulhe-as por um minuto em água quente e depois em água gelada com um pouco de vinagre.
Outras dicas Simples Assim:

27/06/16

Desde que ganhei a panela de pressão da Mondial tenho feito alguns experimentos com ela.  Sempre com sucesso.Entre as muitas vantagens que ela oferece, a que mais me agrada é programar o tempo de cozimento do alimento. Acho isso ótimo, pois, desligada como sou, já esqueci, algumas vezes panela no fogão...
Um desses experimentos de sucesso foi um arroz integral com legumes que trago hoje para você..Fica pronto num instantinho e , sozinho, se transforma em uma deliciosa e saudável refeição.Ideal para aqueles que, como eu, gostam de fazer a sua segunda sem carne.
Que tenhamos todos uma semana com muitos motivos para celebrar.
Arroz integral com legumes - receita baseada nessa do blog da Maísa
Ingredientes:
  • 1 xícara de arroz integral escolhido e lavado
  • 1 cubinho de caldo de galinha
  • 3 xícaras de água fervente
  • fio de azeite
  • 1/2 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de vagens cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara de cenoura cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara de ervilhas congeladas
  • 3 ovos mexidos
  • salsinha
  • sal à gosto
Como fazer:
  • Dissolva o caldo de galinha nas  3 xícaras (chá) de água fervente.
  • Na panela de pressão, coloque um fio de azeite, refoguei a cebola, o alho e coloque 1 xícara (chá) de arroz integral escolhido e lavadinho.
  • Acrescente a cenoura, vagem e ervilhas congeladas. 
  • Junte a água com o caldo de galinha dissolvido.
  • Prove de sal e, se precisar coloque mais, pois o caldo de galinha já é salgado
  • Tampe a panela e coloque na função ARROZ.
  • Depois de pronto, acrescentar uva passas à gosto, salsinha e os ovos mexidos na manteiga.
  • Se você não sabe fazer um bom ovo mexido, clique no blog da Tati e veja essa dica.
  • Salpique queijo parmesão antes de servir,
  • Fica uma delícia!
Outras receitas de arroz Simples Assim:
Arroz com lentilha
Arroz integral festivo
Arroz maluco

25/06/16

Quem não gosta de receber um abraço apertado? Daqueles que transmite calor, amizade e carinho? Eu adoro! Me sinto querida e amparada.Lembro de uma colega de trabalho que quando chegava na sala fazia questão de abraçar cada um de nós como se não nos víssemos há muito tempo. Alguns achavam estranho, até se esquivavam, mas eu gostava daquele gesto dela que, invariavelmente, se repetia todas as manhãs.Segundo ela, o abraço produzia uma ação terapêutica sobre o corpo e a mente.Concordava com ela, pois sempre me sinto melhor depois de um abraço sincero.
Outro dia, ao ler um artigo sobre os benefícios do abraço, lembrei dessa minha colega e vi o quanto ela tinha razão em adotar essa prática.Afinal, entre outras coisas, um abraço libera o hormônio oxitocina, conhecido também como “hormônio do amor”, que traz uma série de benefícios à saúde física e mental, ajudando, por exemplo, a relaxar e controlar medos ou ansiedades. E não para por aí, muitos outros benefícios se escondem por detrás desse simples gesto.
Tenho certeza que depois que você conhece-los vai querer abraçar muito mais
Um abraço pode ser muito reconfortante, exceto os abraços forçados.
Vamos conferir 7 dos benefícios do abraço.

1- Aumentam a confiança e segurança
Isto acontece porque nos sentimos protegidos, apoiados e acolhidos.Se você precisa de uma boa dose de confiança antes de uma situação que o deixa nervoso,  peça um abraço! Isso irá relaxá-lo e dar-lhe a confiança que você precisa.
2- Reduzem a irritação e a apatia
Por mais estranho que pareça, o abraço estimula a circulação, e com isso o nosso corpo elimina toda a tensão.
3- Melhoram o humor e trazem felicidade
Quando somos abraçados sentimos a felicidade e a segurança necessárias para elevar nossa autoestima, devido ao aumento da produção de serotonina.
A serotonina é produzida automaticamente durante um abraço. Se você está precisando elevar sua autoestima, abrace mais!

4- Fortalecem seu sistema imunológico
O nosso sistema imunológico se fortalece quando damos e recebemos abraços. Por que isso acontece? Porque o nosso sistema imunológico é ativado para criar os glóbulos brancos, que ajudam a prevenir doenças e melhorar as nossas defesas.
5- Reduzem o risco de demência
Precisamos dar e receber abraços durante a vida toda; isso nos ajuda a prevenir a demência. Os abraços tranquilizam e equilibram nosso sistema nervoso.
6- Rejuvenescem o corpo
Os abraços favorecem a oxigenação dos tecidos, isso aumenta o tempo de vida das células e impede o envelhecimento precoce. Abrace para se manter jovem por mais tempo!
7- Reduzem a pressão arterial
Além da serotonina, os abraços liberam uma outra substância chamada oxitocina, que é um hormônio liberado pelo sistema nervoso. Portanto, os abraços são excelentes reguladores da pressão arterial.

24/06/16

Quando eu penso que já conheço todos os bolos eis que aparecem uns novos que me surpreendem e me faz feliz por perceber como " o mundo é vasto, vasto", como já disse Drummond, e os bolos vários, vários...E, amante de bolo que sou , quando vejo uma novidade já estou querendo trazer para minha cozinha.Foi o que aconteceu com esse bolo que leva banana e raspas de laranja. Fiquei imaginando a combinação dessas frutas que tanto gosto. Só poderia dar algo muito gostoso.E, não satisfeita ainda acrescentei pedacinhos de uma maçã ! Uma mistura que deu tão certo que convido você a experimentar.
Como diz meu marido " tente , invente, faça diferente". Comece com esse bolo e depois experimente em outras coisas.Vale a pena.
Um fim de semana com novos e deliciosos sabores para todos nós!
Bolo de banana  com laranja e maçã - receita adaptada da Patrícia Scarpin
Ingredientes:
  • 175g de açúcar cristal
  • raspas da casca de 1 laranja
  • 200g de manteiga sem sal, derretida e fria
  • 250g de farinha de trigo
  • 3 ovos grandes
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja espremido na hora
  • ½ colher (chá) de extrato de baunilha
  • 250g de bananas bem maduras, amassadas com o garfo
  • 1 maçã cortada em cubinhos
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
Como fazer:
  • Preaqueça o forno a 180°C. 
  • Unte com manteiga uma forma de bolo inglês ( usei redonda) com capacidade para 6 xícaras de massa, forre com papel manteiga e unte-o também.( não usei papel manteiga)
  • Coloque o açúcar e as raspas de laranja em uma tigela grande e esfregue-os com as pontas dos dedos até o açúcar ficar aromatizado.
  • Junte a manteiga e misture.
  • Junte 100g da farinha de trigo e bata até homogeneizar.
  • Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
  • Acrescente o suco, a baunilha , a banana , a maçã e incorpore.
  • Peneire a farinha restante, o fermento e o sal sobre a massa e misture para incorporar.
  • Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
  • Asse por 60-65 minutos ou até que o bolo cresça e doure e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas grudadas nele.
pronto para receber a "chuva" de açúcar
Outros bolos Simples Assim:
Bolo encharcado de maracujá
Bolo de maracujá e banana
Bolo de chocolate amargo

23/06/16


Oba! Hoje é dia de Ciranda de Receitas que a cada rodada está ficando mais animada e participativa. Essa semana temos mais duas novas participantes! Agora somos 18!  E quem  ganha é você, que mais receitas terá para escolher.
Essa semana meu par foi a querida Ana Paula, do Menu Criativo, que tive o prazer de conhecer em um dos Encontros Gourmet. Jovem, alegre, animada e participativa , ela é daquelas que acredita que " cozinhar é para quem ama, pois nada é mais prazeroso que reunir a família ou os amigos para compartilhar de um menu criativo", como nos conta em sua apresentação.
E, como ela já sabe do meu jeitinho Simples Assim ela veio me visitar com uns docinhos daqueles vapt-vupt de preparar: brigadeiro.Mas não é um brigadeiro qualquer é brigadeiro de ovomaltine ! Que tal? Fica aquele crocante delicioso em cada mordida. Uma tentação.
Agora vocês me dão licença que vou " cirandar" por aí, pois tem muita coisa gostosa me aguardando.
E você? Quer vir comigo? No final da postagem tem o link dos blogs participantes.
Brigadeiro de Ovomaltine
(Rende cerca de 300ml de brigadeiro - Tempo de preparo: 30 minutos)
Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado (compre um de qualidade, ou a receita pode ficar muito doce)
  • 1 colher de sopa de manteiga com sal (prefiro usar com sal para cortar um pouco a doçura)
  • 2 colheres de sopa bem cheias de Ovomaltine 
  • 1 colher de sopa de Ovomaltine para cobrir ou passar depois de enrolado.

Como fazer:
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo até ficar em ponto de enrolar ou de comer com colher. 
  • Eu escolhi comer com colher. 
  • Depois de pronto, coloquei em um refratário de vidro, deixei esfriar e cobri com 1 colher de ovomaltine
Blogs participantes:

1                   http://aboboramenina-cristina.blogspot.com.br/
http://saboresdavida.net.br/

22/06/16


"Culpamos o sol, a lua e a estrela por nossos desastres'. 
A frase, escrita por Shakespeare em uma fala da personagem Edmundo de sua obra 'Rei Lear", me chamou a atenção logo cedo.Ela serviu de exemplo para Mário Sérgio Cortella, em seu programa matinal, para dizer o erro que cometemos ao transferir para os outros nossas falhas, a culpa de não fazermos algumas coisas. E é a pura verdade. E  você vai me perguntar por que lembrei disso agora? Pela receita que trago hoje.
É o seguinte: muitas vezes deixamos de colocar algo diferente e gostoso à mesa com a desculpa que não temos os ingredientes necessários, que está tudo muito caro, que não temos tempo de sair procurando receita...Desculpa é que não falta.Mas a receita de hoje é uma prova de que quando queremos, tudo é possível,
Ultimamente tenho exercitado muito isso com os preços exorbitantes que estão por aí.Outro dia, ao abrir a geladeira para fazer um legume para o almoço vi que só tinha abobrinha e tomate, além  das cebolas e alhos que estavam na prateleira.Não tive dúvida, p'rá não deixar os legumes com "cara de todo dia", arrumei-os de forma diferente no pirex e, pronto, parecia até que era uma receita nova, Simples Assim,
Que tal usar sua criatividade e levar algo gostoso e diferente hoje para à mesa?
Aposto que todos vão gostar
Abobrinha bonita e gostosa
Ingredientes:
  • 1 abobrinha
  • 1 cebola
  • 6 dentes de alho
  • sal de pimenta do reino branca à gosto
  • ervas de sua preferência ( pode ser manjericão, alecrim, orégano..)
  • azeite de oliva à gosto
Como fazer:
  • Pincele um pirex com azeite de oliva e reserve
  • Corte a abobrinha , o tomate e a cebola em rodelas e disponha de forma inclinada no pirex. 
  • Salpique pedacinhos de 4 alhos em lâminas, tempere com sal, azeite de oliva e as ervas que escolheu.
  • Os outros dois alhos gosto de colocar inteiros, com casca, pois depois de cozidos ficam muito gostosos.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos.
  • Retire o papel e deixe mais um pouquinho só para secar o líquido que acumulou.
  • Se gostar, salpique queijo ralado. Simples Assim.
  • Acompanha muito bem o franguinho ou o bife de cada dia.
Outros legumes Simples Assim:

21/06/16

Nunca iria imaginar que um limão, aquele limãozinho mesmo, tão comum em nossa geladeira, fosse tão versátil e capaz de tanta coisa.Quando descobri seu poder não pensei nem duas vezes em trazer para você.Tenho certeza que, como eu, você também vai se assustar com o o que ele é capaz.
1. Desodorizador de Ambiente

Coloque uma panela com água para ferver, com várias rodelas de limão e outras especiarias, como canela em pau.O aroma vai invadir sua cozinha e , depois você pode coar a água e colocar as rodelas e especiarias em um recipiente com bicarbonato de sódio e deixar em um ambiente que queira deixar aromatizado.
2. Branqueador de Roupas
Em vez de utilizar produtos químicos para lavar a roupa, coloque uma xícara de suco de limão puro junto ao ciclo normal da máquina de lavar. Elas vão sair branquinhas!
3. Limpar a Tábua de Cortar
Para limpar e desinfetar a sua tábua de cortar carnes, esfregue meio limão sobre a sua superfície e enxágue com água corrente.
 4. Limpar a Frigideira
Para limpar as frigideiras e panelas manchadas de gordura, encha-as com água, sal e suco de limão. Deixe de molho por meia hora e lave normalmente.
 6. Tirar mau cheiro da geladeira
Para manter sua geladeira livre de odores, deixe meio limão em um prato, em uma das prateleiras.
7. Limpar as Mãos
Se suas mãos estão com cheiro de alho, cebola ou peixe, esfregue meio limão nelas e depois lave-as como de costume.
8. Limpar os Espelhos
Para deixar o vidro dos espelhos impecáveis, faça um spray com água e suco de limão, borrife sobre o espelho e limpe com um pano.
Outras dicas Simples Assim:

20/06/16

Quem gosta de sopa levanta a mão. Acho que são poucos aqueles que não resistem a essa comfort food. Eu, confesso, que não sou das fãs mais ardorosas, mas concordo que no friozinho ela é muito bem vinda. E, como esses dias as temperaturas caíram bastante tenho aproveitado para experimentar algumas receitas que já estavam há algum tempo na fila de espera. Como essa de grão de bico com frango que fez muito sucesso aqui em casa. 
Experimente também e veja que tenho razão quando digo que ela é realmente deliciosa.
Uma semana cheia de delícias para todos nós!
Sopa de frango e grão de bico - receita daqui
  • 500 gramas de grão de bico
  • 500 gramas de peito de frango
  • 50 ml de óleo de canola ou girassol (3 colheres de sopa)
  • Cheiro verde a gosto
  • 4 dentes de alho
  • 2 tomates picadinhos
  • Sal a gosto
  • 2 cebolas
  • 2 xícaras de legumes variados e cortados em pequenos cubinhos ( por minha conta)
  • 1 folha de louro
  • pimenta branca moída à gosto
Como fazer:
  • Cozinhar o grão de bico na panela de pressão e reservar. 
  • Em seguida, cozinhar o peito de frango em água com sal. 
  • Após cozido, desfiar o frango. 
  • Em uma panela refogar o peito desfiado em óleo, alho, cebola e sal a gosto. 
  • Colocar, mais ou menos, 1 litro de água, juntamente com os legumes e deixar cozinhar. 
  • Em seguida despejar o grão de bico , juntamente com os tomates e deixar a panela tampada em fogo baixo por, mais ou menos, 20 minutos. Se precisar, coloque mais água ( eu gosto de acrescentar caldo de frango, caseiro ou de cubinho mesmo)
  • Acrescentar  cheiro verde a gosto.
  • Servir com torradas e polvilhar queijo ralado em cada porção.
Outras sopas Simples Assim:
Sopa de espinafre
Sopa de lentilha com legumes
Sopa de legumes